Понедељци без меса се крећу само једном недељно. Овај рецепт за фриттату од бораније и рицотте учинит ће ваш објед у понедјељак посебним!
Повезана прича. Милански патлиџан Јамиеја Оливера је хрскава, сираста алтернатива парфему од патлиџана
Ако сте у потрази за лаким оброком у понедељак без меса, овај се уклапа у рачун. Без обзира да ли имате свеже бораније или смрзнуте, лако је укључити их у ову супер-једноставну и задовољавајућу фритају.
Сир рицотта додаје кремастост, јаја додају супстанцу, а боранија је додатни вегетаријански бонус! Ако вам остане, послужите кришке фритаје на тосту за доручак следећег дана.
Рецепт за фриттату од бораније и рицотте
Служи 2
Састојци:
- 3 јаја
- 3/4 шоље бораније, исечене и преполовљене (одмрзнуте ако су смрзнуте)
- 1/2 шоље рицотта сира, подељено
- 1/4 шоље исецканог сира моцарела, подељено
- 1/4 кашичице соли
- 1/4 кашичице млевеног црног бибера
- 1 кашика маслиновог уља
Упутства:
- Загрејте рерну на 400 степени Ф.
- У чинији средње величине лагано умутите јаја и додајте им со, бибер, пола бораније, пола рикоте и пола моцареле. Мешајте и оставите са стране.
- Додајте маслиново уље у тигањ отпоран на рерну на средње јакој ватри. Када се уље загреје, додајте мешавину јаја. Кувати док се дно не стисне.
- Ставите тигањ у рерну и пеците око 6-7 минута.
- Кад будете спремни, пажљиво уклоните тигањ и додајте преостали боранија преко врха фритаје. Преостали сир од рицотте прелијте преко врха и поспите преосталим сиром моцарела.
- Вратите фритају у рерну на печење на само неколико минута, док врх не постане златне боје и сир не постане мехурић. Пажљиво га посматрајте да не изгори.
- Пажљиво га извадите из рерне и поспите са мало млевеног црног бибера.
- Лопатицом отпустите дно фритаје и гурните је на чинију за сервирање.
Ово је једноставно, али задовољавајуће јело без меса!
Више рецепата за понедељак без меса
Енцхиладас од црног пасуља и кукуруза
Кремасти гратин од карфиола
Сендвич са печеним јајима и шпарогама
