Црвено вино није само за пиће, пријатељи. У ствари, можете уживати и у омиљеним пинотима и цабернетима у облику десерта, уз ове слатке и укусне рецепте!
Повезана прича. Цостцо додаје врхунски божићни десерт својој пекари
Ови укусни рецепти направљени су од најбољих сезонских састојака, попут чоколаде и крушака, и нису само укусни, већ и прекрасни! Заборавите пите или колаче ове празничне сезоне и уместо њих направите ове савршене десерте од црвеног вина!
1
Крушке натопљене црвеним вином са сосом од малина
Служи око 4
Састојци:
- 4 зреле крушке, ољуштене
- Око 4 шоље сувог црног вина (користили смо пино ноир)
- 1 шоља смеђег шећера
- 1 шоља белог шећера
- 1 штапић цимета
- Око 8 куглица сладоледа (користили смо чоколаду Арцтиц Зеро)
За сос
- Око 3 шоље свежих малина
- 1/2 шоље шећера
- 1/4 шоље соса од црвеног вина (резервисано од крушака)
Упутства:
- Комбинујте шећере, црно вино и штапић цимета у средњој шерпи на средњој ватри. Смесу брзо прокувајте, а затим смањите на минимум. Додајте крушке и прелијте сосом од црвеног вина.
- Покријте смешу поклопцем. Крушке поширајте још око 10 минута или док не омекшају. Помоћу кашике с прорезом преместите крушке у чинију. Прелијте сос преко крушака и оставите да смеса достигне собну температуру, око 20 минута. Окрените крушке сваких неколико минута како бисте били сигурни да је боја тамно црвена.
- У међувремену направите сос од малина загрејавањем малина, шећера и 1/4 шоље редукције црвеног вина од крушака. Кувајте на средњој ватри док смеса не постане мехурићаста и густа. Машином за кромпир изгњечите малине да направите густ сос.
- Крушке послужите уз 2-3 куглице сладоледа. Прелијте сосом од малина и послужите.
2
Колач од црвеног вина са спорим кухањем
Служи око 8
Састојци:
- 1 кутија чоколадне мешавине колача
- 1 шоља млека
- 1/4 шоље црног вина
- 1/2 шоље уља
- 3 јаја
- 2 шоље чоколадног чипса
Упутства:
- Намастите споро штедњак јако спрејом за кување који се не лепи.
- У миксеру умутите смесу од чоколадних колача, млеко, црно вино, уље и јаја док се потпуно не сједине. Смесу сипајте у спор лонац. Поспите чоколадним чипсом.
- Споро кухало поставите на ниско и кухајте око 2-1/2 до 3 сата или док се колач не стегне и чоколадни комадићи не отопе.
3
Чоколадне крофне од црног вина
Служи око 12
Састојци:
За крофне
- 1 шоља вишенаменског пецива
- 1/4 шоље незаслађеног какаа
- 1/4 шоље шећера
- 1 кашика прашка за пециво
- 1 јаје
- Мало соли
- 1/4 шоље обраног млека
- 1/4 шоље црног вина
- 1/4 шоље полуслатког чоколадног чипса
- 3 кашике незаслађеног јабука
- 1 кашика уља репице
- 1 кашичица ваниле
За глазуру од чоколаде
- 1/2 шоље полуслатког чоколадног чипса
- Златне украсне прскање
Упутства:
- Загрејте рерну на 450 степени Ф. Обилно подмажите посуду за крофне спрејом за кување која се не лепи и оставите са стране.
- У великој чинији помешајте брашно, шећер, со, прашак за пециво и какао у праху док се не сједине. Додајте јаје, обрано млеко, црно вино, уље репице, сос од јабука и ванилију. Мешајте док се састојци потпуно не сједине. Додајте чоколадне комаде.
- Напуните шупљине крофни отприлике 1/2/2/3 тесто. Пеците 7-9 минута, или док не одскоче након што их додирнете. Пустите да се потпуно охлади и извадите из посуде.
- За припрему глазуре ставите чоколадни чипс у чинију која је безбедна за микроталасну. Подесите снагу на 50 и топите 1 минут. Лагано промешајте и отопите још 30 секунди. Понављајте (мешајући сваких 30 секунди) док се чипс потпуно не отопи. Помоћу ножа замрзните сваку крофну. Поспите прскањем и уживајте!
Још рецепата за црно вино
3 празнична рецепта за винске коктеле
Рецепт за рижото са црвеним вином од гљива
Савршен сос од гљива од црвеног вина
