Божићни букет са слатким шећером и колачићима-СхеКновс

Ево рецепта за наше омиљене слатке посластице за Божић - мразни шећер колачићи!

т

т Кад смо биле мале девојчице, Џејмијева мајка је испекла огромну количину колачића са шећером како бисмо се смрзли са пријатељима. Окупили бисмо се око великог стола на фарми и провели поподне мразећи снежаке, анђеле и звезде. Мислим да смо се током тих забавних поподнева појели на тежини у глазури од маслаца.

Повезана прича. Гиада Де Лаурентиис је управо наш омиљени умак претворио у сендвич и тако га је лако направити

т

т Одлучили смо да узмемо те укусне колачиће и претворимо их у божићни букет. У локалној занатској радњи купили смо вазу и мали комад стиропора. Спојили смо божићну траку споља, убацили мало зеленила у подножје и нежно утиснули асортиман колачића у стиропор.

т

т Они праве одличне ствари и поклоне за домаћице, а кладим се да би Деда Мраз чак и уживао у смрзнутом шећерном колачићу на штапићу - било би лакше јести при повратку у димњак.

Џејмијеви колачићи са млечним шећером

т Прави 6 туцета 3-1/2-инчних колачића

Састојци:

тКолачићи:

т
• 1 кашичица соде бикарбоне

т

• 1/4 кашичице соли

т

• 5 шољица универзалног брашна

т

• 2 шоље шећера

т

• 1 шоља путера, собне температуре

т

• 4 јаја, собне температуре

т

• 3 кашике млаћенице или киселог млека

т

• 1 кашичица ваниле

тГлазура:

т
• 1-1/4 шоље путера или скраћивања, собне температуре

т

• 6 шољица шећера у праху

т

• 1/4 шоље млека

т

• 2 кашичице ваниле

т 60 лизалица или колачића

Упутства:

тКолачићи:

т
1. Загрејте рерну на 350 степени Ф. Лим за печење обложите папиром за печење и оставите са стране.

т

2. У велику чинију просијте соду бикарбону, со и брашно, па их оставите са стране.

т

3. У великој посуди за мешање помешајте шећер и путер. Туците док не постане светло и пахуљасто. Додајте једно по једно јаје, добро умутите после сваког додавања. Умутите млаћеницу и ванилију.

т

4. Постепено додајте мешавину брашна у смесу са маслацем и мешајте док се потпуно не сједини. Не мешајте превише.

т

5. Охладите тесто најмање 4 сата или преко ноћи.

т

6. На благо побрашњеној површини разваљајте тесто док не постане дебљине 1/4 инча. Исеците га својим омиљеним резачима за колачиће. Ставите изрезане колачиће на удаљености од 2 инча на припремљене лимове за печење. Испод сваког колачића ставите лизалицу или штапић за колаче. Лагано притисните тесто на штап док се не учврсти на штапу. Пеците 10-12 минута или док средине колачића не постану благо меке када се лагано додирну прстом. (Колачићи неће постати смеђи.) Оставите колачиће да се одморе на плеху 3-4 минута, а затим их пажљиво пребаците на решетку и оставите да се потпуно охладе пре замрзавања.

Глазура:

т
1. У средњој чинији умутите путер док не постане лаган и пенаст.

т

2. Наизменично додавати шећер у праху и млеко, добро умутити након сваког додавања.

т

3. Додајте ванилу и мешајте док глазура не постане глатка.

т

4. Складиштење: Након замрзавања колачића, оставите их да одстоје неколико сати пре паковања или складиштења. Чувајте колачиће у пластичној посуди подељеној листовима воштаног папира. Колачићи се добро замрзавају.