Ове прелепе безе од нане савршен су додатак сваком празничном столу.
Овај рецепт за безе од нане је једноставан за припрему и нешто у чему може уживати цела породица. Ако вам се црвено -бели вртлози чине превише напредним, рецепт можете поједноставити удвостручењем црвене боје за храну и додавањем само једне боје. И даље ће изгледати лепо и отмено!
Повезана прича. Ова нова празнична куварица помоћи ће вам да направите 50 гурманских бомби са топлим какаом као професионалац
Мерингуе рецепт од менте
Адаптиран од Епицуриоус
Прави 25-50 безева, у зависности од величине
Састојци:
- 3 беланца, собне температуре
- 1/8 кашичице соли
- 1/2 шоље шећера
- 1/3 шоље слаткиша шећера
- 1/8 кашичице екстракта нане
- Приближно 6 капи црвене боје за храну
Упутства:
- Загрејте рерну на 200 степени Ф. Припремите 3 врећице за цијеви тако што ћете на једну врећицу ставити велики округли или звјездасти врх, а затим ставити друге двије вреће скроз у прву врећу за цевоводе, водећи рачуна да се све 3 тачке споје на дну. Лим за печење обложите папиром за печење или силпатом.
- Помоћу сталка или ручног миксера са наставком за мућење умутите беланца и со на средњој брзини 1 минут. Док миксер ради, додајте обичан шећер у 3 додатка, мутећи око 2 минута између сваког додавања. Када се шећер дода, туците беланца док не достигну чврст врх. Додајте сластичарски шећер и екстракт нане, мутећи још отприлике 1 минут да се сједини.
- Безе поделите на пола између две чиније. Додајте црвену боју за храну у једну чинију и преклопите да се сједини. По жељи додајте још мало црвене боје за храну.
- Да бисте олакшали поступак пуњења врећица за цевоводе, држите их једном руком и преклопите спољну врећу за цеви тако да две унутрашње вреће буду изложеније. Преклопите једну од унутрашњих врећица до пола и великом кашиком напуните ту кесу белом безом. Не пуните врећу за цев више од пола. Повуците странице врећице према горе и нежно масирајте да бисте равномерно распршили безе по доњој половини. Пратите исте кораке са црвеном безе тако да имате две равномерно напуњене кесе усмерене према врху цеви. Одврните врх тако да ништа не измакне са врха.
- Направите пробну безену како бисте били сигурни да се две боје равномерно уклапају. Нанесите спирале од 2-3 инча на припремљени лим за печење. Слободно експериментишите са обликом.
- Мерингуе пеците 2-1/2 сата и оставите да се охладе најмање 1 сат пре сервирања.
Још рецепата за празнике
Рецепти за свечане коктеле за празнике
3 јединствена рецепта за празничне пите
3 празнична рецепта од сира
