Шећерно тесто за колаче један је од најсвестранијих рецепата за тесто од нуле које можете имати у свом арсеналу за десерте. Овде смо га благо пољубили са млевеним шећером у част Дана светог Патрика. Не, овде нема вештачки обојених кристала зеленог шећера. Направљени смо шећер од нуле направљени од праве нане.
Повезана прича. Тајна колачића са чоколадним чипсом Ина Гартен је ова јединствена метода печења
Схамроцк шећерни колачић са млевеним шећером
Чини 2 туцета
Састојци:
- 2 шоље шећера, подељено
- 10 листова свеже нане
- 2 шоље брашна
- 1/4 кашичице соли
- 1/2 кашичице прашка за пециво
- 1/2 шоље (1 штапић) несољеног путера
- 1 велико јаје, лагано умућено
- 2 кашике млека
- 1/2 кашичице чистог екстракта ваниле
- 1/4 кашичице екстракта нане
- 3 кашике тешке павлаке
Упутства:
- У средњој чинији помешајте 1/2 шоље шећера са листовима менте. Утрљајте лишће у шећер да ослободи своја уља; оставите на страну док не будете спремни за употребу.
- У средњој чинији умутите брашно, со и прашак за пециво; оставити по страни. У великој чинији, користећи електрични миксер, крем путер и шећер; мешати док не постане светло и пенасто. Додајте јаје, млеко, ванилију и пеперминт; мешати док се добро не сједини. Са ниским миксером, полако додајте мешавину брашна. Мешајте док се само не сједини.
- Пребаците тесто на благо побрашњену радну површину. Обликујте два диска, покријте пластичном фолијом и оставите у фрижидеру најмање један сат.
- Загрејте рерну на 350 степени Ф. Лим за печење обложите простиркама за печење или папиром за печење; оставити по страни.
- На благо побрашњеној радној површини разваљајте тесто на 1/8 инча дебљине. Резачем за колачиће у облику шамрока исеците детелине и пребаците их на припремљене плехове, остављајући центиметар између. Заостало тесто се може још једном ваљати и резати. Пеците док не постане златно златно, око 10 минута. Пребаците на решетке да се охлади.
- Уклоните и одбаците листове менте из шећера. Сваки колачић премажите танким премазом креме и поспите мљевеним шећером.
Још идеја за десерте на дан Светог Патрика
Једноставни десерти са Баилеис -ом
5 рецепата за десерте на дан Светог Патрика
Рецепт за питу са скакавцем
