Американац сир дуго се сматрао кућним намирницама, слично хамбургерима, хреновкама, путеру од кикирикија и белом хлебу. Али чини се да је нарезани производ одговоран за прављење многих ооеи, гњецавих сендвича можда био у складу са тим.
Према новом Блоомберг извештај, потрошња америчког сира је опала. Скроз доле. И миленијалци су криви.
Више: Месо и сир би заправо могли учинити ваше срце здравијим (а ми не бисмо могли бити сретнији)
Наравно, мало је неправедно кривити миленијуме и само миленијалце. Многи ланци брзе хране-попут Венди'с, А&В и Панера Бреад-сада нуде друге врсте сира, попут Гоуде, фонтине, Асиага и правог чедра. Ова промена је имала велики утицај на продају сира: Цхицаго Мерцантиле Екцханге, која продаје 500 фунти бурад чедра који се користи за прављење америчког сира, тренутно нуди рекордни попуст на блокове од 40 килограма сир.
Сара Бурнетт, директорка политике здравља и исхране компаније Панера Бреад, рекла је за Блоомберг да је амерички сир „састојак који све мање тражимо у својој остави“.
Искрено, нисмо потпуно изненађени. Наравно, то може бити због пристрасности једне списатељице - и чињенице да је морала јести сенф и амерички сендвичи са сиром као дете - али такође мислимо да промена има много везе са мењањем сира индустрија.
Већина Американаца тражи здравије изборе, а амерички сир - високо прерађен сир који је прожет конзервансима - не одговара у потпуности.
Дакле, шта произвођачи производа наранџасте боје треба да ураде? Па, компаније попут Крафта покушавају да се пронађу и промовишу друге предности свог производа. На пример, „талина“.
Више: Трик у облику воћа се враћа-и наше унутрашње дете је пресрећно
„Искрено, то не можете добити у природном сиру“, рекао је за Блоомберг Петер Цоттер, генерални директор сира и млекаре за Крафт Хеинз Цо. „То је веома јединствен производ. Кремаста глатка текстура и топљење сира. Природни сиреви, једноставно се не топе на тај начин “, што је тачно. Али Крафт и други добављачи америчког сира свакако се суочавају са тешком битком.
