Једна од ствари која нама глутенима највише недостаје је леп хрскав, хрскав премаз на нашем месу-али бакалар од пармезана и бадема потпуно изгребе тај хрскави свраб. ?
Укусна комбинација пармезана и бадема заједно делују на хлебне мрвице пуњене глутеном. Најбољи део је што се овај рецепт лако прави код куће.
Глутен се може наћи у много различитих намирница и производа, од кечапа до соја соса до слаткиша и зачина. Иако СхеКновс.цом покушава осигурати да ови рецепти не садрже глутен, пажљиво прочитајте ознаке састојака свих намирница и прехрамбених производа које користите за ове рецепте како бисте били сигурни да су и без глутена.
Рецепт од бакалара са пармезаном и бадемом
Служи 2
Састојци:
- 2 филета бакалара (6 унци)
- 1/3 шоље бадема
- 1/3 шоље нарибаног пармезана
- 1 јаје
- 1/4 кашичице млевеног црног бибера
- 1 кашика свежег копра, ситно исецканог
- Спреј за кување без лепљења
Упутства:
- Загрејте рерну на 400 степени Ф. Лим за печење обложите папиром за печење и оставите са стране.
- Додајте бадеме у процесор хране и мешајте док се грубо не исецкају, па их ставите у плитку чинију.
- Додајте пармезан у плитку чинију и умешајте млевени црни бибер и свежи копар.
- Ставите јаје у другу плитку чинију и лагано га умутите.
- Ставите лим за печење поред плитких чинија.
- Један по један, умочите сваки филе у мешавину јаја и оставите да вишак капље назад у чинију. Затим утисните сваки филе у пармезан и премажите га са обе стране.
- Затим сваки филе утисните у млевене бадеме. Можда се неће лако залепити, па ћете филете морати утиснути у бадеме.
- Ставите филете на лим за печење и прскајте са обе стране спрејом против лепљења.
- Ако имате додатни пармезан и бадеме, поспите их по врховима филета.
- Пеците 7-9 минута или док се риба лако не љушти, а врхови лагано златне боје.
- Послужите топло.
Свидеће вам се шкрипање ове рибе!
Више: Како кувати са бадемовим брашном, вашим новим пријатељем за печење без глутена
Првобитно објављено у марту 2013. Ажурирано јануара 2017.
