Током лета долази до сезоне шећера. Њихову свежину можете сачувати тако што ћете направити маслац од воћа. Кад се зима коначно закотрља, можете узети тај путер и претворити га у укусан колачић са овим рецептом за колаче са отиском палца.
Кад сунце сија и ваздух је топао, шећер долази у сезони. Можете се попети уз мердевине да одаберете неколико зрелих и однесете пуну корпу кући. До краја лета ћете имати свој део овог слатког воћа и свог џема, воћног путера и желеа који сте направили од њега, али немојте га још бацати. Резервишите неколико тегли за празничну сезону печења. Колачићи са отисцима прстију најбољи су избор за употребу воћног путера, џемова и желеа.
Рецепт за колаче са отиском палца од воћног путера
Састојци:
- 2-1/2 шоље универзалног брашна
- 1/4 кашичице соде бикарбоне
- 1/4 кашичице соли
- 1/4 кашичице алеве паприке
- 1 шоља несољеног путера на собној температури
- 3/4 шоље белог шећера
- 1 велико јаје
- 1 кашичица пасте од ваниле
- 1/2 шоље шећер од воћа путер
Упутства:
- Загрејте рерну на 350 степени Ф.
- Помоћу сталног миксера или ручног миксера умутите маслац и шећер заједно док не постану пенасти.
- Додајте јаје и пасту од ваниле. Туците док се не сједини.
- У другу чинију просејте брашно, соду бикарбону, со и бибер. Полако додајте мешавину брашна у тесто док се не сједини. Обликујте тесто у круг, замотајте у пластику и охладите најмање два сата или до један дан.
- Када се тесто охлади, разваљајте га у куглице од 1 инча. Ставите ове куглице на плехове и палцем (или леђном кашичицом) гурните надоле у средину лоптице за тесто.
- Рупу напуните са кашичицом путера од шљиве. Пеците до златно смеђе боје, 12 до 15 минута. Охладите на решетки за колаче.
Још рецепата за празничне колаче
Витражни колачићи за празнике
Рецепт за колаче са пахуљицом са ниским садржајем масти
Моцха вхоопие пите са пеперминтом
