Упркос ономе што мислите, почетак дана органским доручком не може бити лакши. Воће, јогурт, хлеб, житарице, јаја, месо за доручак и мешавина палачинки само су неки од многих укусних састојака јутарњих оброка који су доступни као органски производи. Ако сте тек почели са органском исхраном, бићете сјајно изненађени што и даље можете уживати у свом омиљена јела за доручак и чак могу бити инспирисани да створите сопствени избор здравих, задовољавајућих јутарњи оброци. Ево четири једноставне органске идеје за доручак за почетак.
Органски хлеб од зачина од банана
Прави 1 векну
Прах са пет зачина тајни је састојак овог укусног хлеба за доручак. Послужите топлу кришку са маслацем са органским воћем и јогуртом или са органским јајетом куваним преко.
Састојци:
1/2 шоље (1 штапић) органског несланог путера
1/2 шоље чврсто упакованог органског смеђег шећера
2 органска јаја
4 мале зреле органске банане, згњечене
1/2 кашичице соде бикарбоне
1 кашика топле воде
1 шоља органског вишенаменског брашна
1 шоља интегралног пшеничног брашна
2 кашичице праха са пет зачина (или млевени цимет)
2 кашичице прашка за пециво
1/8 кашичице соли
1 шоља исецканих ораха
Упутства:
1. Загрејте рерну на 350 степени Ф и намастите калуп за хлеб стандардне величине.
2. У великој чинији крем путер и шећер. Умутите јаја, једно по једно. Додајте пасиране банане и мешајте док се добро не сједине. У малој шољи растворите соду бикарбону са врелом водом. Мешајте соду бикарбону
раствор у смешу банана.
2. У чинији средње величине умутите брашно, прах са пет зачина, прашак за пециво и со. Додајте смешу брашна у мешавину банана, мешајући док не постане само влажна. Умешајте орахе.
3. Сипајте тесто у припремљену тепсију и пеците 45 до 60 минута или док нож уметнут у средину не изађе чист. Оставите да се охлади 10 минута на решетки. Извадите из тигања и послужите
топло или препеците у тигању са маслацем.
Органски сир од јогурта и свеже органске бобице
Служи 4 до 6
Густи, богати и кремасти, органски сир од јогурта здрав је додатак сочном, слатком воћу. Комбинација јогурта и воћа обезбеђује протеине, пробиотике, антиоксидансе и влакна
великодушно прскање млевеног лана додаје лутку дозу омега-3. За промену, замотајте сир и воће од јогурта у танке органске палачинке.
Састојци:
1 (32 унци) посуда органски пуномасни млечни јогурт (без желатина)
2 кашике органског нектара агаве или меда
3 шоље органских свежих бобица или другог воћа (исеченог на комаде величине залогаја)
2 кашике органског млевеног лана
Упутства:
1. За прављење сира од јогурта обложите цедиљку газом и додајте јогурт. Ставите цедиљку преко чиније и оставите да се оцеди преко ноћи. Јогурт ће се згуснути како се сурутка исцеди
у чинију. (Користите сурутку у смутијима или умешајте овсену кашу за додатне протеине.)
2. Пребаците сир од јогурта у чинију за мешање и умешајте агаву или мед. Поделите између 4 до 6 чинија и прелијте воћем. Поспите млевеним ланом и послужите.
Орритски доручак Буррито
Служи 4
Органска јаја, кобасице и ситно
исецкано поврће смештено у омоту од целог зрна даје јутру заситан, укусан почетак. Нека ово јело буде занимљиво тако што ћете променити поврће, сир или врсту тортиље. Ови бурито су лаки
за припрему и може бити умотана у пластику или фолију за изузетно уравнотежен доручак у покрету.
Састојци:
1 кашика органског маслиновог уља
1/2 шоље органског лука исецканог на коцкице
1/2 шоље црвене или наранџасте паприке нарезане на коцкице
1-1/2 шоље коцкица органског пурана на коцкице (потпуно кувана)
Сок од 1 мале лимете
2 кашике ситно исецканог органског першуна или цилантра
4 органска јаја, лагано умућена
1 шоља исецканог органског сира са бибером (или вашег омиљеног сира)
4 (8-инчне) органске тортиље од целог зрна
Ваша омиљена органска салса
Упутства:
1. У великој тави загрејте уље на средњој ватри. Додајте лук и паприку па кувајте, мешајући, 4 до 5 минута или док поврће не омекша. Додајте кобасицу и кувајте 1 минут или
док се не загреје. Умешајте сок од лимете и першун или цилантро и склоните са ватре. Пребаците мешавину поврћа на тањир и оставите на топлом.
2. У исту таву на средњој ватри додајте јаја. Кувајте, повремено мешајући, док се јаја не скувају. Умешајте мешавину поврћа. Додајте сир и покријте тигањ. Склоните са ватре и оставите
сир да се истопи.
3. Смесу јаја поделити на тортиље. Додајте салсу по укусу и омотајте тортиље око пуњења у стилу буритоа. Послужите одмах или оставите да се охлади и замотајте у пластику или фолију.
Органске палачинке од бундеве
Служи 4 до 6
Зачинска арома, нежна текстура и
добродошао укус бундеве спарне гомиле ових органских палачинки развеселит ће породицу да сједне за стол за доручак. Послужите уз органски сир од јогурта, јаворов сируп, воће и орахе. Ан
органска мешавина палачинки или вафла чини овај доручак брзим за поправити.
Састојци:
1-1/2 шоље мешавине органских палачинки и вафла
1 кашичица органског млевеног цимета
1/4 кашичице свеже нарибаног мушкатног орашчића
1 велико органско јаје
3 кашике органског смеђег шећера
1 кашика органског биљног уља
3/4 шоље конзервиране или пасиране органске бундеве
1/2 до 3/4 шоље органског млека
Упутства:
1. Загријте решетку која се не лијепи на средње јаку ватру.
2. У чинији средње величине умутите мешавину, цимет и мушкатни орашчић. У другој чинији умутите јаје и смеђи шећер. Додајте уље, бундеву и 1/2 шоље млека, мешајући док се добро не сједине. Додајте а
мало више млека ако желите ређу конзистенцију. Додајте суве састојке у влажне састојке, мешајући док се добро не сједине.
3. Сипајте 1/4 шоље количине теста на врућу решетку. Кувати док се мехурићи не формирају и не пукну на врху палачинки и ивице се не намештају; дно би требало да буде златно браон. Окрените и кувајте док друга страна не постане
златно браон. Пребаците на тањир и оставите на топлом док не будете спремни за послуживање.
