Ако волите тирамису, али не волите све калорије, испробајте ову лагану верзију коју нуди Мариа Либерати, аутор књиге „Основна уметност италијанске кухиње“. Пошто овај рецепт користи вештачки заслађивач, заједно са немасни јогурт и крем сир, не морате да се осећате кривим што једете овај укусни Италијан десерт.
Састојци:
- Паковање савоиарди или ладифингерс од 16 унци
- 1 шоља еспресо кафе
- 1 тбсп. шећера или 2 пакетића вештачког заслађивача
- 1/4 шоље незаслађеног какаа у праху
- 1 тсп. ликер од амарета или анисетте
- 8 унци јогурта са укусом кафе без масти
- 8 унци кремастог сира без масти
- мали комад тамне чоколаде (најмање 60% какаа)
Упутства:
- Ставите еспресо кафу са 1 кашичицом шећера или 2 пакетића вештачког заслађивача у плитку чинију.
- Умочите сваку младу ножицу у смешу за кафу око 2 секунде. Затим слажите бисквите један до другог на тањир.
- Ставите јогурт и крем сир у чинију и умутите их заједно док се добро не повежу ручним миксером. Помијешајте у ликеру.
- Намажите око 3/4 мешавине јогурта на даме. Поновите поново и прелијте ладифингерс, а затим прелијте преосталом мешавином јогурта.
- Оставите у фрижидеру најмање један сат. Непосредно пре послуживања поспите какаом у праху и на врху обријте мало тамне чоколаде.
Ауторска права, Мариа Либерати, 2005, 2006, 2007, Основна уметност италијанског кувања.
Мариа Либерати је славни кувар, аутор бестселера и стручњак за здраво кување. Њена прва књига, „Основна уметност италијанске кухиње“ наишла је на сјајне критике. Њена следећа књига под називом „Основна уметност италијанске кухиње - празници и посебне прилике“ биће објављена крајем 2008. Више о Марији можете сазнати са њене веб странице на адреси мариалиберати.цом или њен блог на мариаандцо.блогспот.цом.
