Božične dobrote brez glutena-SheKnows

Če je vaša družina brez glutena ali se zabavate s prijatelji, ki se izogibate pšenici, dajte te božične recepte brez glutena na vaš praznični jedilnik.

Sorodna zgodba. Giada De Laurentiisov brezglutenski limonin makov hlebec je po vsem tem prazničnem obroku svetel in sladek prigrizek

Mandljevi biskviti brez glutena

Naredi 4 ducate

Sestavine:

• 3/4 skodelice blanširane mandljeve moke
• 1 skodelica koruzne moke
• 1 skodelica koruznega škroba
• 1 čajna žlička mletega cimeta
• 1/2 žličke sode bikarbone
• 1 skodelica celih mandljev
• 1 jajce
• 2/3 skodelice granuliranega sladkorja
• 1/4 skodelice agave
• 2 žlici kokosovega olja, stopljenega
• 1 žlica ekstrakta vanilije brez glutena

Navodila:

1. Pečico segrejte na 350 stopinj F in dva velika pekača obložite s silikonskimi preprogami ali pergamentnim papirjem. Namastite 11 x 7-palčni pekač.
2. V srednji skledi stepemo mandljevo moko, koruzno moko, koruzni škrob, cimet in sodo bikarbono.
3. V veliki skledi stepemo jajce, sladkor, agavo, olje in vanilijo.
4. Suhe sestavine z lopatko vmešamo v jajčno zmes, da nastane gosto testo.
5. Testo enakomerno razporedite v pripravljen pekač. Pečemo približno 30 minut ali dokler se ne trdi na dotik.
6. Ohladite v pekaču pet minut, nato obrnite na desko za rezanje in popolnoma ohladite.
7. Pravokotnik razrežite na tri trakove enakomerne velikosti in vsak trak narežite na pol palca. Na pripravljene pekače razporedite piškote, prerezane navzgor in pecite približno sedem minut. Obrnite in pecite še sedem minut ali dokler biskviti niso hrustljavi.
8. Pustite, da se biskviti popolnoma ohladijo. Shranjujte v nepredušnem vsebniku do dva tedna.

Brezglutenski puding iz temne čokolade

Božič za mojo družino pomeni krušni puding. Bogat, gost in okusen, ta recept za brezglutenski puding iz kruha lahko postrežete kot sladico, prelito s stepeno smetano, ali pa ga naredite kot obilen zajtrk z jogurtom.

Služi 8

Sestavine:

• 8 jajc
• 1 (14 unč) pločevinke kokosovega mleka (pretresite pred odpiranjem)
• 1 skodelica mleka
• 1/2 skodelice granuliranega sladkorja
• 1/2 skodelice trdno zapakiranega rjavega sladkorja
• 1 žlica mletega cimeta
• 1 čajna žlička sveže naribanega muškatnega oreščka
• 1 žlica ekstrakta vanilije brez glutena
• 6 skodelic polnozrnatega kruha brez glutena, narezanega na koščke
• 1 skodelica grobo sesekljane temne čokolade

Navodila:

1. Pečico segrejte na 350 stopinj F in namastite 9 x 13-palčni pekač.
2. V veliki skledi stepemo jajca, mleko, sladkor, cimet, muškatni orešček in vanilijev ekstrakt.
3. Dodajte kruh in premešajte v plašč. Pustimo stati pet minut, da kruh vpije nekaj tekočine.
4. Zmes kruha vlijemo v pripravljen pekač in potresemo s čokolado, rahlo mešamo, da se združi.
5. Pečemo 45 minut oziroma dokler se krema ne strdi in vrh rahlo porjavi. Postrezite toplo.

Jabolčna pita brez glutena

Napolnite lupino pite brez glutena z nežnimi, sladkimi in začinjenimi jabolki in dobili boste dišeč, okusen božični recept za pito brez glutena, po katerem bodo vsi vaši počitniški gostje zahtevali več.

Naredi 1 (9-palčno) pito

Skorja za pito:

• 1/3 skodelice krompirjevega škroba in še več za valjanje testa
• 1/3 skodelice tapiokine moke
• 1/3 skodelice prosene moke
• 1/3 skodelice blanširane mandljeve moke
• 1/2 žličke soli
• 1/2 skodelice (1 palica) hladnega masla, narezanega na majhne koščke
• 1 jajce, rahlo stepeno

Polnjenje:

• 4 velika zelena jabolka, narezana na koščke
• Sok in sok 1 limone
• 2/3 skodelice trdno zapakiranega rjavega sladkorja
• 2 žlički začimb za jabolčno pito ali lastna kombinacija začimb
• 1 skodelica sesekljanih orehov

Navodila:

1. Pečico segrejte na 400 stopinj F.
2. Krompirjev škrob, tapiokino moko, proseno moko, mandljevo moko, sladkor in sol damo v kuhalnik in nekajkrat utripamo, da se združijo.
3. Dodajte maslo in ponovno utripajte, dokler zmes ne spominja na grobo moko. Dodajte jajce in stročnico, dokler se popolnoma ne združita, da dobite rahlo lepljivo testo. Če je testo drobljivo, dodajte kakšno žlico hladne vode.
4. Testo obrnite na velik list voščenega papirja, posutega s krompirjevim škrobom. Krompir potresemo s krompirjevim škrobom in ga nežno pregnetemo, pri čemer dodamo še približno dve žlici krompirjevega škroba, dokler se testo ne drži skupaj, ne da bi bilo lepljivo. Testo razvaljajte v 11-palčni krog.
5. Prenesite testo v 9-palčno posodo za pito in testo nežno pritisnite, da se prilega posodi. Obrežite in obrežite robove. Posodo postavite v zamrzovalnik za 15 minut.
6. Sestavine za polnjenje združite v veliki skledi in jih premešajte. Nalijte v lupino pite in položite na pekač.
7. Postavite v pečico in zmanjšajte toploto na 350 stopinj F. Pečemo 45 minut oziroma dokler se jabolka ne zmehčajo in skorja rahlo porjavi. Če se skorja začne prehitro rjaviti, skorjo pokrijemo s ščitnikom za skorjo za pito ali s trakovi folije.
8. Pred rezanjem in serviranjem pustite, da pita sedi 15 do 20 minut.

Več sladic brez glutena

5 prazničnih sladic brez glutena
Jabolčni piškoti brez glutena
Piškoti iz arašidovega masla brez glutena