Okusni meni z žara na južni spominski dan - SheKnows

Če na jugu vedo, kaj morajo narediti, je zabavati. Da bi se poklonili čudoviti ponudbi globokih južnih držav, smo ustvarili ta dekadentni, pikantni jedilnik z bourbonom, ki bo napolnil vse vaše goste (in njihove metuljčke).

Sorodna zgodba. Recept Feta Jamieja Oliverja daje testeninam TikTok uspeh za denar

Od bourbonskega fižola do mehkih, puhastih piškotov bodo ti južni favoriti popoln dodatek k vašemu jedilniku. Tudi če ne živite mimo linije Mason-Dixon, se lahko zabavate kot južnik (ali vsaj pojeste kot eden) na naslednjem velikem žaru!

1. Fižol, pečen z burbonom

Služi približno 8

Sestavine:

• Severni fižol 28 unč
• 1/2 skodelice kečapa
• 1/4 skodelice rjavega sladkorja
• 1/4 skodelice javorjevega sirupa
• Sol in poper
• 3 žlice bourbona
• 2 žlici melase
• 1/2 skodelice čebule, drobno narezane
• 2 trakova surove slanine, narezana na koščke

Navodila:

1. Pečico segrejte na 300 stopinj F. Veliko posodo za pečenje (ali približno 5 manjših ramekinov) namažite z nelepljivim pršilom za kuhanje. Dati na stran.
2. Stepajte kečap, rjavi sladkor, javorjev sirup, melaso, bourbon ter sol in poper. Dodamo fižol, čebulo in slanino, premešamo, da se premaže.
3. Nalijte v posodo (ali ramekins) in pecite približno 2-1/2 uri z vrhom. Po 2-1/2 urah odstranite vrh in pustite, da se kuha še 30 minut.

2. Mile visoki sirasti piškoti

Služi 10

Sestavine:

• 2 skodelici večnamenske moke
• 1/4 skodelice sladkorja
• 2-2/3 čajne žličke pecilnega praška
• 1/3 žličke smetane vinskega kamna
• Košček soli
• 1/3 skodelice masla, hladno in narezano na koščke
• 1/2 jajca, stepeno
• 3/4 skodelice lahke smetane
• 1/3 skodelice cheddar sira

Navodila:

1. Pečico segrejte na 400 stopinj F.
2. V veliki skledi skupaj zmešajte moko, sladkor, pecilni prašek, vinsko kremo in sol. S slaščičarskim nožem razrežite maslo v zmes, dokler ne spominja na grob pesek. V zmes vmešamo jajce in svetlo smetano, dokler ne nastane mehko testo.
3. Testo položite na rahlo pomokano površino in ga gnetite približno 5 ali 6 -krat. Izrežite kroge (uporabili smo merico 1/3 skodelice). Položite na namaščen pekač približno en centimeter narazen.
4. Vrhove potresemo s sirom in pečemo približno 12-14 minut oziroma do zlato rjave barve.

3. Sirast piščanec neurejen Joes

Služi približno 4

Recept prilagojen iz Moji recepti

Sestavine:

• 1 paket teksaškega toasta
• 1-1/2 kilograma naribanega piščanca
• 1/2 steklenice vaše najljubše omake z žara
• 1 skodelica organskega kečapa
• 14,5 unč konzerviranih paradižnikov
• 2 žlici Worcestershire omake
• 1-1/2 skodelice sira

Navodila:

1. Če želite narediti neumnega Joesa, dodajte piščanca v ponev. Dodamo omako z žara, paradižnikove konzerve, Worcestershire omako, kečap ter sol in poper. Zavremo.
2. Medtem po navodilih specite teksaški toast. Ko končate, na vrhu popecite teksaški toast z neumno mešanico Joe in liberalnim potresom sira.

4. Burbon koktajl z limono in meto

Služi 4

Sestavine:

• 8 unč burbona (uporabili smo Jim Beam)
• 1-1/2 žlici limonade
• 1-1/2 žlici preprostega sirupa
• 2 žlici klubske sode
• 2 žlici breskovega šnapsa
• Kovnica
• Led

Navodila:

1. V velikem kozarcu zmešajte vse sestavine. Dodajte led in premešajte, da se združi. Okrasite z meto.

Več receptov z južnim navdihom

Sladka krompirjeva pita: Južna najljubša
Recept za drgnjenje svinjskih ramen po južnem slogu
Južni udobni recepti: Makaroni in sir