Recept za razstrupljanje surove hrane: trobojni cvetačni curry - SheKnows

Knjiga Ulrike Davidsson Razstrupljanje s surovo hrano je lepo ilustrirana zbirka surovih receptov, od katerih so mnogi veganski ali pa jih je enostavno spremeniti v vegane, ki jih je mogoče narediti z minimalnim časom in trudom. Davidsson je nutricionistka in zaposlena mama dveh otrok, ki iz prve roke ve, kakšne so koristi surove hrane za zdravje, pa tudi, kako jih na primeren način prilagoditi družinskemu življenjskemu slogu. Eden izmed naših najljubših receptov je tribarvni curry iz cvetače, vendar boste za vsak obrok dneva našli več kot 100 drugih surovih receptov. Od smutijev in razstrupljevalnih sokov do zadovoljivega, a izjemno zdravega zajtrka, kosila, večerje in sladice Davidsson nam ponuja okusne zbirke jedi, ki izboljšajo naše zdravje in okrepijo naše vitalnost.
Knjiga Ulrike Davidsson Razstrupljanje s surovo hranoje lepo ilustrirana zbirka surovih receptov, od katerih so mnogi veganski ali pa jih je enostavno spremeniti v vegane, ki jih je mogoče narediti z minimalnim časom in trudom. Davidsson je nutricionistka in zaposlena mama dveh otrok, ki iz prve roke ve, kakšne so koristi surove hrane za zdravje, pa tudi, kako jih na primeren način prilagoditi družinskemu življenjskemu slogu. Eden izmed naših najljubših receptov je tribarvni curry iz cvetače, vendar boste za vsak obrok dneva našli več kot 100 drugih surovih receptov. Od smutijev in razstrupljevalnih sokov do zadovoljivega, a izjemno zdravega zajtrka, kosila, večerje in sladice Davidsson nam ponuja okusne zbirke jedi, ki izboljšajo naše zdravje in okrepijo naše vitalnost.

Sorodna zgodba. Veganski velikonočni meni

Tricolor Curry iz cvetače

Recept, prilagojen po Rato Food Detoxu (Skyhorse Publishing, maj 2012) avtorice Ulrika Davidsson.

Služi 4

Sestavine:

t
• 1/2 bele cvetače, narezane na majhne cvetove

t

• 1/3 vijolične cvetače, narezane na majhne cvetove*

t

• 1/3 zelene cvetače, narezane na majhne cvetove*

t

• 1 čebula, drobno narezana

t

• 1 strok česna, mleto

t

• 1 žlica naribanega svežega ingverja

t

• 1 žlica olja repice

t

• 1 (14,5 unč) pločevinke kokosovega mleka

t

• 1 žlica paste iz rdečega curryja

t

• 1 žlica agave (originalni recept zahteva med)

t

• Sok 1 limete

t

• Sol in beli poper po okusu

t

• 1/2 skodelice indijskih orehov

t

• 1 glava solate, raztrgana

Navodila:

t
1. Cvetačo skupaj položimo v srednjo skledo.

t

2. V veliki ponvi na olju na zmernem ognju nekaj minut prepražimo čebulo, česen in ingver.

t

3. Dodamo kokosovo mleko, curry, agavo, limetin sok, sol in beli poper ter zavremo. Dušimo 5 minut.

t

4. Dodajte cvetačo in kuhajte še nekaj minut.

t

5. Indijske oreščke pražimo v suhi ponvi na zmernem ognju, dokler ne opečemo.

t

6. Spodnji del 4 večernih krožnikov obložite s solato.

t

7. Mešanico cvetače razdelite med jedilne krožnike in prelijte s praženimi oreščki. Postrezite takoj.

Bolj okusno recepti za vegansko večerjo!

Opomba urednika: Davidssonovi recepti za razstrupljanje s surovo hrano morda ne veljajo za surove puriste, vendar se mi zdijo njeni recepti zanimivi, ker se ne ukvarjam s čiščenjem in razstrupljevalne diete, ki zagovarjajo režime samo z sokom ali zagovarjajo načrte obrokov, ki se jim bo zaposlena mama z lačno družino izkazala za zelo zahtevno (kje je zabava v to?).