Spoznajte svojega novega najljubšega prazničnega peciva: čokoladno-poprove piškote-SheKnows

Prazniki so skoraj sinonim za sveže domače piškote in svetle sezonske sladkarije, zato seveda hrepenimo po vsem sladkem kot nori.

Sorodna zgodba. Martha Stewart's Riff On Rice Krispies Treats je popolna nadgradnja klasike

Kuharica Anna Gordon iz Dobra serija je bila vljudna, da je delila svoj skrivni recept za njene kreacije iz čokoladno-poprove mete, potem ko smo v njeni pekarni poskusili današnji najljubši piškotek. Želite nekaj bolj dekadentnega? Gordon te piškotke uporablja za izdelavo sendvičev s sladoledom-s stranicami, obloženimi s sladkorjem.

Več:15 idej za okrasitev, s katerimi lahko piškotke spremenite v nekaj posebnega

Recept za piškote iz čokolade in poprove mete Good Batch

Donos 12 - 24

Sestavine:

• 3 palčke (12 unč) zmehčanega masla
• 1-1/4 skodelice svetlo rjavega sladkorja
• 2/3 skodelice belega sladkorja
• 3 jajca
• 1 žlica izvlečka poprove mete
• 4 skodelice AP moke
• 3/4 skodelice kakava
• 1/4 čajne žličke pecilnega praška
• 1 čajna žlička sode bikarbone
• 3/4 čajne žličke soli
• 1-1/4 skodelice kosov temne čokolade ali polsladkih žetonov
• Zdrobljene sladkarije

Oprema:

• Stoječi mešalnik ali ročni mešalnik s posodo
• Posoda srednje velikosti
• Gumijasta lopatica
• Žlička za piškote
• Peki papir
• Pergamentni papir

Navodila:

1. V posodi srednje velikosti izmerite moko, kakav v prahu, sodo bikarbono, prašek in sol. Dati na stran.
2. V posodi za mešalnik stojite zmehčano maslo 1 minuto do gladkega. Posodo postrgamo z lopatko, dodamo sladkor in na srednji hitrosti stepemo, da postane rahlo in penasto, približno 3 - 4 minute.
3. Posodo temeljito postrgamo, nato dodamo jajca in izvleček poprove mete ter stepamo še 2 minuti. Ponovno postrgajte skledo.
4. V 2 serijah dodamo suhe sestavine masleni mešanici in mešamo na nizki temperaturi, dokler se popolnoma ne povežejo. Z zadnjim dodatkom suhe sestavine dodamo koščke čokolade.
5. Če imate v zamrzovalniku ali hladilniku prostor za pladenj za liste, pred ohlajanjem testo položite na pladenj, obložen s pergamentom. V nasprotnem primeru testo pokrijemo in ohladimo v skledi, nato pa zajemamo, ko je testo čvrsto. Testo naj počiva 1 uro v hladilniku ali 20-30 minut v zamrzovalniku. Za lažji piškotek, ki je idealen za sendvič ali sladoled, pritisnite testo z dlanjo navzdol. Če želite bolj okrogel zaključek, pustite piškote v zajebani obliki.
6. Medtem ko se testo ohladi, pečico segrejte na 350 stopinj F.
7. Piškote pečemo 8 - 12 minut, odvisno od velikosti in oblike testa. Čokoladni piškoti se zlahka prepečejo in po okusu zažgejo, zato je bolje, da se previdno zmotite in piškotke odstranite, ko se počutijo gotove.
8. Takoj, ko pridejo iz pečice, piškote potresemo z zdrobljenimi sladkarijami, ki se bodo stopile na svojem mestu.
9. Pustite, da se na hladilni rešetki ali pekaču dobro ohladi, preden napolnite s sladoledom ali glazuro.

Več: Sladoledna torta iz sladkega trsa je zimska čudežna dežela v vsakem grižljaju

Preden greste, se odjavite naš diaprojekcija spodaj.

Prvotno objavljeno decembra 2015. Posodobljeno decembra 2016.