Bolezni, ki se prenašajo s hrano, se vam lahko zgodijo-ne glede na to, ali spremljate a vegan dieto ali ne. Dober primer je nedavni E. coli izbruh fižola v Nemčiji. Vendar pa a veganska prehrana lahko zmanjša možnosti za okužbo s hrano, ker veliko živil z visokim tveganjem ni na vašem jedilniku. Daily Meal je pravkar objavil članek o najbolj razvpitih strahovih s hrano. Tukaj je tisto, kar vam manjka, če jeste brez živali.
Bolezni, ki se prenašajo s hrano, se vam lahko zgodijo-ne glede na to, ali sledite veganski prehrani ali ne. Dober primer je nedavni E. coli izbruh fižola v Nemčiji. Vendar lahko veganska prehrana zmanjša vaše možnosti za nastanek bolezni, ki se prenašajo s hrano, ker na vašem jedilniku ni veliko živil z visokim tveganjem. Daily Meal je pravkar objavil članek o najbolj zloglasne straši hrano. Tukaj je tisto, kar vam manjka, če jeste brez živali.
Listeria in deli meso
Ali niste veseli, da obidete pult za meso? V začetku tega leta je Rose & Shore Meat Co. iz Vernona v Kaliforniji zaradi kontaminacije z Listeria monocytogenes odpoklicala približno 15.900 kilogramov mesnih izdelkov. Težava je bila odkrita, potem ko je bilo meso testirano na zahtevo komercialne stranke podjetja, ki je prejela pritožbo potrošnika.
E. coli v govedini
Konec leta 2008 sta bila dva smrtna primera in 26 drugih primerov bolezni zaradi uživanja mletega govejega mesa, okuženega z E. coli. Sumili so, da so ti primeri povezani s 546.000 kilogrami vpoklicane mlete govedine, ki jih je prodala družba Fairbanks Farms v Ashevilleu v New Yorku. Še prej se lahko spomnite leta 1993 E. izbruh coli, ko je Jack In The Box prodal premalo pečeno meso, ki je okužilo več kot 450 ljudi, in vzel življenje trem otrokom.
Melamin v mlečni formuli za dojenčke
Leta 2008 je melamin v kitajski mlečni formuli pustil štiri otroke mrtve in na tisoče več v bolnišnici v več azijskih državah.
Listerioza pri sir
Sredi 80-ih je bilo v mehiško-ameriški skupnosti južne Kalifornije prijavljenih približno 150 primerov Listerioze. Izbruh je povzročil 62 smrtnih žrtev. Med preskušanjem so kontaminacijo izsledili do vzorcev queso freske in kotije v sirarskih izdelkih Jalisco.
Pazite na navzkrižno kontaminacijo
Izogibanje živalskim proizvodom lahko zmanjša tveganje za nastanek bolezni, ki se prenašajo s hrano, vendar niste imuni. Mnoge bolezni, ki se prenašajo s hrano, so posledica navzkrižne kontaminacije iz okuženih živalskih proizvodov v sadje in zelenjavo. Samo zavedajte se, od kod prihaja vaša hrana, in vestno upoštevajte prakse varnosti hrane.
Bolj veganski novice lahko uporabiš!
