Piščančja prsa brez kosti in kože postanejo seksi marinirana v medeno-balzamični omaki, nato pa na žaru z rdečo čebulo in slivami tvorijo omako, ki je popolna ob strani!
Sorodna zgodba. Rachael Ray je pravkar delila enostavno balzamično piščančjo marinado, ki popolnoma nadomešča našo omako z žara
Vsaka noč je popolna noč za tega piščanca na žaru na medu z balzamiko na žaru s slivovo omako iz rdeče čebule! To je zdravo, okusno in popolnoma vsestransko! Postrezite na zeleni postelji, na rezini podeželskega kruha na žaru ali preprosto z nožem in vilicami... omako ob strani!
Medeno-balzamični piščanec na žaru z rdečo čebulno slivovo omako
Služi 2
Sestavine:
- 2 piščančja prsa brez kosti in kože (približno 1/2 kilograma vsaka)
- 1/4 skodelice plus 1 žlica dobrega balzamičnega kisa (razdeljeno)
- 2 žlici oljčnega olja
- 1 žlica plus 2 žlički medu (razdeljeno)
- 1 čajna žlička česna v prahu
- 1/4 čajne žličke košer soli (plus več za začimbno omako)
- 1/4 čajne žličke črnega popra
- 2 slivi, prerezani na pol in odstranite koščice
- 1 velika rdeča čebula, narezana na 4 kroge
- Sprej za kuhanje
Navodila:
- Piščanca, 1/4 skodelice balzamika, olivno olje, 1 žlico medu, česen v prahu, sol in poper položite v veliko vrečko, zaprto z zadrgo, in vse sestavine premaknite, da se dobro vključijo. Piščanca pustite marinirati 1-4 ure v hladilniku.
- Predgrejte žar na srednje visoko. Piščanca odstranite iz marinade in ga položite na žar (najprej z bolj gladko stranjo navzdol) in pustite piščanca kuhati (s pokrovom na žaru) nemoteno 5-6 minut. Piščanca obrnite in kuhajte še 4-6 minut. Piščanca odstranite z žara in pustite počivati.
- Med počivanjem piščanca polovice čebule in slive poškropite s pršilom za kuhanje in jih položite na žar. Kuhajte približno 10 minut, 5 na stran, ali dokler niso mehki in rahlo ogorčeni.
- Čebulo in slive odstranite z žara. 2 polovici sliv na žaru in polovico čebule na žaru položite v kuhalnik z 2 žličkama medu, 1 žlico balzamika in ščepcem soli. Pire, dokler ne nastane konsistenca, podobna omaki. Okusite in po potrebi prilagodite začimbe. Piščanca na žaru postrezite z omako ter preostale slive in čebulo na žaru ob strani.
Več receptov za piščanca na žaru
Meden chipotle limeta piščanec na žaru
Azijski piščanec na žaru
Toskanski piščanec z koromačem na žaru
