Če ne prenesete vročine, pojdite ven iz kuhinje... ali pa pečice preprosto ne vklopite. Preizkusite te odlične ideje za nekaj jedi brez pečice in kuhalne plošče, ki poleti ne bodo pregrele vaše hiše.
Lep poletni večer je, še vedno ste pokriti s soljo in peskom na plaži, zadnja stvar, ki jo začutite, pa je vklop pečice in hiša še bolj kot savna. Zato ne. Pustite pečico in kuhalne plošče izklopljene ter pripravite enega od teh receptov za nekadilce za lahko, osvežilno in zdravo večerjo. Brez kuhanja - kakšen blagoslov!
Solate
Ko mislite, da ni kuhar, so solate vedno očitna izbira. Ne samo, da so izredno dobri za vas, ampak - presenečenje, presenečenje - so lahko tudi zanimivi in polnjenje, tako da vašemu možu uro kasneje ne bo treba omamljevati skozi hladilnik v iskanju ogljikovih hidratov.
Vnesite dodatke, bogate z beljakovinami, kot so jajca in čičerika, in si prizadevajte za ravnovesje tekstur, barv in okusov. Poskusite nekaj teh okusnih kombinacij za odlično poletno solato:
- Mešanico meskulinske solate združite s tuno, olivami, narezano rdečo čebulo, na četrtino razkuhanim jajcem, zdrobljeno fetto in kaprami, nato pokapajte z oljem.
- Naredite tako, kot to počnejo Italijani, in uživajte v svežem paradižniku, bivolji mocareli in raztrganih listih bazilike, ki jih spremljajo velikodušni vložki olivnega olja in skorjnega kruha.
- Iz supermarketa narežite hladnega piščanca z žara in postrezite na solatni postelji z razrezanim paradižnikom, narezano kumaro, narezano papriko, zdrobljeno fetto in olupljenimi oljkami Kalamata.
Mešan krožnik z mezzo
Služi 2
Naši apetiti so v vročih poletnih mesecih ponavadi lažji, zato si pripravite velikanski krožnik, poln prigrizke in uživajte v lagodnem večernem obroku z odličnimi okusi, v dobri družbi in kozarcu vina.
Sestavine:
- 12-15 kuhanih kozic, olupljenih
- 2 paradižnika, narezana na kocke
- 2 žlici oljčnega olja
- 1 žlica limoninega soka
- Peteršilj
- Pita kruh, prepolovljen
- Oljke Kalamata
- Srčka iz marinirane artičoke
- Marinirana rdeča paprika
- Kumara, narezana
- Fetta sir, zdrobljen
- Humus
- Tzatziki
- Limonove rezine za postrežbo
Metoda:
- V skledi zmešajte kozice, paradižnik, olivno olje in limonin sok.
- Polovice pita kruha vržemo v opekač za kruh, nato pa še enkrat prepražene in hrustljave.
- Odstranite prah s svojega najboljšega krožnika za serviranje ali celo velike lesene deske za sekanje.
- Vse razporedite na krožnik in v manjše predstavitvene sklede z žlico razdelite velikodušne porcije hummusa, tzatzikija in kozice. Okrasite z rezinami limone in izkopajte!
Sladice
Za sladek zaključek obroka vrzite nekaj jagodičja v navaden jogurt ali sladoled, ga z vilicami zavrtite, da ustvarite marmoriran učinek, in žlico položite v steklene posode za serviranje. Nekaj raztrganih lističev mete (ali celo nekaj čokoladnih omak) bo temu neobdelanemu obroku dodalo tudi nekaj.
Več poletnih receptov
Odlični recepti za poletni mango
Poletne sladice
Popolni recepti za poletne piknike in nasveti za pakiranje piknikov
