Nabodala iz kozic iz limonske trave - SheKnows

Obarvajte kozice na žaru z vietnamskimi okusi limonine trave in čilijeve paste.

Kozice na palici

Obarvajte kozice na žaru z vietnamskimi okusi limonine trave in čilijeve paste.

Povezana zgodba. Pita iz jabolk in rabarbare je sodoben obrat klasičnega recepta

Sezona žara se je pravkar izboljšala! Ta nabodala iz kozic iz limonske trave so polna svetlih in pikantnih okusov.

Recept za nabodala iz kozic iz limonske trave

Služi 4-6 kot predjed

Sestavine:

• 1 steblo limonske trave, oleseneli konci obrezani in grobo sesekljani
• 4 stroki česna, mleti
• 1 žlica ribje omake
• 1 čajna žlička sojine omake
• 1/2 žličke mlete čili paste
• 1 čajna žlička sladkorja
• 2 žlički limetinega soka
• 2 žlici rastlinskega olja
• 1/2 žličke črnega popra
• 1 kilogram srednje velikih do velikih surovih kozic, olupljenih in olupljenih
• Drobno nasekljan čebulček ali meta
• Bambusova nabodala, namočena v vodi vsaj 30 minut
• Vietnamska omaka (recept sledi)

Navodila:

1. V mešalniku ali predelovalcu hrane zmešajte limonsko travo, česen, ribjo omako, sojino omako, čilijevo pasto, sladkor, limetin sok, rastlinsko olje in črni poper, dokler ni gladko.
2. Mešanico limonske trave prenesite v srednjo skledo in dodajte kozice. Dobro premešajte, da se premažete. Marinirajte 15-30 minut. Kozice nataknite na nabodala.
3. Predgrejte žar in kozice pecite nekaj minut na vsaki strani, dokler niso kuhane.
4. Postrezite z vietnamsko omako.

Recept za vietnamsko omako

Prilagojeno iz V vietnamsko kuhinjo

Sestavine:

• 1/4 skodelice svežega limetinega soka
• 1 žlica riževega vinskega kisa
• 3 žlice sladkorja
• 2/3 skodelice vode
• 1/3 skodelice ribje omake
• 1-2 tajskih čilijev ali paprike Serrano, narezane na tanke obročke
• 2 stroka česna, mleto

Navodila:

1. Vse sestavine združite v srednji skledi in premešajte, da se sladkor raztopi. Okusite in po potrebi prilagodite količine želenemu okusu.

Več dnevnega okusa

Tajski piščanec z baziliko
Sladki in začinjen azijski piščanec
Začinjeni tajski arašidovi rezanci

Pustite komentar

Komentarji so zaprti.