Praznični zabavni nasveti Katie Lee - SheKnows

Zabava med počitnicami je lahko stresna, a z malo vnaprejšnje priprave in nekaj praktičnimi nasveti se boste v kratkem zabavali kot profesionalec. Ugotovite, kako izdeluje Katie Lee počitniško zabavno vetrič.

Sorodna zgodba. Ina Garten deli genialne nasvete za hladno vreme, sredi pandemije zabavno

Zabavna strokovnjakinja in avtorica uspešnic, Katie Lee, ve nekaj o prirejanju zabav. V svoji seriji kuharskih knjig Udobna miza, olajša kuhanje in zabavo ter nam pokaže, da je »hostesa z mostess« lažja, kot si mislite, ne glede na to, ali je priložnost velika ali majhna. Letos je Katie sodelovala P&G da nam poda svoje nasvete in zvijače, ki nam bodo pomagale preživeti vrhunec počitniško zabavne sezone. Od majhnih podrobnosti do splošnega občutka vaše zabave ima za vse odličen nasvet.

SheKnows: Kaj za vas pomeni biti dobra gostiteljica?

Katie Lee: Biti dobra gostiteljica pomeni udobje in srečo vaših gostov postaviti nad vse. Na primer, če gostim goste čez noč, poskrbim, da je moja posteljnina sveža in svetla, dajem sveže cvetje v njihovi sobi, in kar je najpomembneje, kopalnico založim z vsemi izdelki, ki jih imajo pozabljeno. P&G pravzaprav izdeluje praznične darilne komplete, napolnjene z izdelki, kot so šampon, balzam, sredstva za umivanje telesa in drugo, ki odlično delujejo in služijo tudi kot darilo za mojega gosta. Tudi na večerjah želim poskrbeti, da za vse goste, ki se po večeru nehote razlijejo, ohranim popolnoma založeno sobo za prah z majhnimi dotiki, kot so pisala Tide to Go.

SK: Kaj bi svetovali tistim, ki kuhajo prvo veliko praznično večerjo?

KL: Verjamem, da sta načrtovanje in priprava resnično skrivnosti uspešne praznične večerje. To pomeni vse, od zaloge nepogrešljivih gospodinjskih pripomočkov, kot so papirnate brisače in čiščenje zaloge precej pred praznično sezono, da ustvarite podroben načrt, kako bo prišel vaš obrok skupaj. Pogosto si naredim časovni načrt, kdaj je mogoče vsako jed pripraviti in kdaj mora v pečico, da vsak del obroka pride na mizo ob pravem času. Prav tako ne pozabite pustiti dovolj časa, da se pripravite pred prihodom gostov.

SK: Katere nasvete in zvijače lahko ponudite za hitre in enostavne načine, kako navdušiti svoje goste?

KL: Mislim, da karte mest pustijo velik vtis na goste in resnično dvignejo občutek dogodka. Rad uporabljam majhne lončnice, kot je rožmarin, kot voščilnice, tako da napišem na lonec ali pritrdim majhno oznako na rastlino. Lepo delujejo kot dišeča dekoracija mize in služijo tudi kot čudovito darilo za domov. Ko govorimo o dišavah, se mi zdi, da so v času praznikov prvi vtis zelo pomembni in jih vedno vzamem posebno skrb, da moj dom napolnim s prazničnim vonjem, tako da se gostje v trenutku spravijo v duh, ko se sprehodijo po mojem vrata. Kolekcija Febreze Cranberries & Frost mi je zelo všeč, ker lahko svojo predpražnico poškropim z osvežilcem tkanin, prižgem svečo in uporabim zračne učinke, da odišem vonj.

SK: Kako ostati sproščen, če se enolončnica zažge ali pečenka ni narejena pravočasno? Imate kakšne hitre rešitve za kuhinjske katastrofe?

KL: Spomnim se, da najpomembnejša sestavina uspešne zabave ni tisto, kar je na jedilniku - to je, kako se gostje počutijo. Ne skrbite, če gre kaj narobe, vaši gostje bodo veliko bolj opazili, da ste pod stresom, kot zažgana skorja ali premalo pečena na svojih krožnikih. Jaz sem za to, da razbijete več vina in predjedi, da bodo vaši gostje zabavali, če potrebujete malo več časa v kuhinji.

SK: Kateri je vaš najljubši del zabave?

KL: Preprosto povedano, moj najljubši del zabave je uživanje v kakovostnem času s prijatelji in družino. Nič ni bolj veselo, kot če delite dobro hrano in čudovit dekor z ljudmi, ki jih imate najraje.

Brez koktajlov ne morete narediti koktajla! Oglejte si 12 dni božičnih koktajlov >>

Iščete okusno predjed, ki jo boste postregli med počitnicami? Oglejte si ta recept od Katie Lee.

Recept za pecivo iz divjih gob - parmezan

Stane okoli 15

Sestavine:

Za zdrobljene torte:

• 4 žlice olivnega olja
• 1/2 skodelice drobno narezanih belih gob na gumb
• 3 skodelice piščančje juhe z nizko vsebnostjo natrija
• 3 skodelice mleka z nizko vsebnostjo maščob
• 1/8 žličke žafranovih niti
• 2 skodelici običajnega zdroba (ne takojšnjega ali hitrega kuhanja)
• 1/2 skodelice naribanega parmezana
• 1 žlica nesoljenega masla
• 1 čajna žlička košer soli, dodatno za začimbe
• 1/2 čajne žličke sveže mletega črnega popra, dodatno za začimbe

Za gobji ragu:

• 2 žlici nesoljenega masla
• 1 strok česna, mleto
• 1 vejica svežega rožmarina
• 2 skodelici mešanih gob (kot so lisičke, jurčki, ostrige ali šitake)
• 1 žlica svežega limoninega soka
• 1/4 čajne žličke košer soli
• 1/4 čajne žličke sveže mletega črnega popra
• 1 žlica težke smetane

Navodila:

Za zdrobljene torte:

1. V majhni ponvi segrejte 1 žlico olivnega olja na srednjem ognju. Dodajte gobe in kuhajte približno 5 minut, dokler se vsa tekočina ne sprosti in so zlato rjave barve. Začinimo s soljo in poprom. Dati na stran.
2. V veliki ponvi na srednje močnem ognju združite piščančjo juho, mleko, 1 žličko soli in rahlo zavrete. Vmešajte žafranove niti, dokler se ne raztopijo, približno 2 minuti.
3. Počasi vmešamo zdrob in ogenj znižamo na zelo nizko temperaturo, občasno premešamo, da zdrob ne zažge. Kuhajte, pogosto mešajte, dokler se tekočina ne vpije in zdrob postane gost, približno 30 minut.
4. Primešajte rezervirane gobe ter sir, maslo in 1/2 žličke popra.
5. Namastite 13 do 9-palčni pekač. Nalijte zdrob in zgladite v enakomerno plast. Pustimo, da se popolnoma ohladi. Pokrijte s plastično folijo in pustite v hladilniku 2 uri ali čez noč.
6. Izrežite 15 peciva z rezalnikom piškotov velikosti 2-1/2 palca. V eno plast damo na pekač, pokrijemo in damo v hladilnik, dokler ni pripravljeno.

Za gobji ragu:

1. V srednji ponvi na srednjem ognju stopite maslo s česnom in rožmarinom.
2. Dodajte gobe in kuhajte 8 do 10 minut, dokler se ne sprosti vsa tekočina in gobe zlate rjave barve.
3. Solimo in popramo ter primešamo limonin sok in gosto smetano. Kuhajte še približno 2 minuti, dokler se smetana ne vpije. Odstranite rožmarin.

Končati:

1. Preostalo olivno olje na srednjem ognju dodajte v posodo, ki se ne prijema. Nežno obrišite zdrobljene torte s papirnatimi brisačkami, da se prepričate, da niso vlažne.
2. Torte pecite 4 do 5 minut na vsaki strani, do zlato rjave barve. Okrasite z gobovim ragujem.

Več prazničnih zabavnih nasvetov

Nasveti in triki za predstavitev praznične hrane
Postavljanje nepozabne praznične mize
Praznični koktajl: Ideje za hrano in zabavo