"Kje je govedina?" lahko postane več kot smešen rek zahvaljujoč novi restavraciji, ki v svojih hamburgerjih zamenja meso za manj tradicionalno vrsto beljakovin: hrošči.
- primerno poimenovano - Pestaurant so se pojavili v Washingtonu, da bi pogumnim med drugim pripravili okus kobilskih hamburgerjev, praženih čričkov, škorpijonov, mehiških začimbnih črvov in mravljih lizik. Vsi drugi so dobili dobro predstavo, saj so ljudje najprej poskusno, nato pa navdušeno pihali.
Jedci so okus hroščev primerjali z gobami, sončničnimi semeni in celo pečenim krompirjevim čipom, prave zvezde pa so bili burgerji. Kuhar Rodney Scruggs iz jedilnice DC Occidental je pripravil recept, ki je uporabljal zmlete kobilice, povezane skupaj z raco maščoba za »mesno« pašteto in po vseh navedbah je bila vlažna in okusna, tako kot bi pričakovali gurmanski hamburger biti.
Oglejte si to objavo na Instagramu
Objava, ki jo je delil Ryan Gott (@ryangott)
Pestaurant je potujoča restavracija, ki razstavlja po vsem svetu, da bi ljudem pokazala, kako užitne in okusne so lahko hrošči - ironično (ali ne).
Ideja se je začela pri podjetju Ehrlich za zatiranje škodljivcev. "Vendar ne recikliramo žuželk, ki so bile ujete v domovih ljudi," je dejal Ehrlich C.E.O. John Myers vztraja. (Čeprav se ne bi pritoževal, če bi, iskreno! Če potrebuje več mravelj za tiste lizike, vem, kje lahko najde nekaj tisoč.)
Ampak, to je več kot le reklamni trik. Poleg doniranja izkupička lokalnim prebivalcem hrana bankah, želi Pestaurant dokazati sposobnost uporabe hroščev kot svetovnega vira hrane. In celo ameriška vlada se je vključila.
https://instagram.com/p/o1buF6HQWr
V Intervju z NPR -ji Sol, Sonny Ramaswamy, direktor Nacionalnega inštituta za prehrano in kmetijstvo pri ameriškem ministrstvu za kmetijstvo, pravi, da je vesel, da je v Pestaurantu videl toliko ljudi. Poudarja, da so žuželke hranljive, učinkovitejše in boljše za okolje kot drugi viri beljakovin.
"Užitne žuželke bodo del kompleta orodij za dosego globalne prehranske varnosti," pravi. "Na žalost bomo v zahodnih državah morali premagati faktor" fuj ", dogodki, kot je Pestaurant, pa bodo daleč pomagali ljudem pri premagovanju istega."
Če lahko Ehrlich in drugi spremenijo javno dojemanje z zdrobljenega na noshing, je to vsekakor dobro - in zabavno! - Prvi korak.
Oglejte si to objavo na Instagramu
Objava, ki jo deli Rentokil Pestaurant (@pestaurant)
Več zdravja in dobrega počutja
FDA si premisli o uživanju rib med nosečnostjo
Je bila roza sluz kdaj tako slaba za nas?
Ali lebdenje WC školjke dejansko ščiti pred bakterijami?
