Ali imate Irski korenine ali ne, še vedno lahko praznujete dan svetega Patrika s tradicionalno irsko hrano in pijačo. Priredite zabavo ob dnevu sv.
Meni za zabave na dan svetega Patrika
Predjedi na dan svetega Patrika
Irski pivski kruh s česnovim prelivom
Banger v odejah
Združevanje pijač: Mehurčki in pivo (Guinness in šampanjec)
Vstopnica za dan svetega Patrika
Pohovano goveje meso in zelje
Združevanje pijač: Črna in rjava (Guinness in Ale)
Strani ob dnevu svetega Patrika
Guinnessovi prstani iz čebule
Pečen krompir s hrustljavo mastjo
Sladica na dan svetega Patrika
Sladki irski krompir
Združevanje pijač: Irska kava
Recepti za zabave na dan svetega Patrika
Irski pivski kruh
Naredi 12 obrokov
Sestavine:
3 skodelice samonikle moke
1/2 skodelice granuliranega sladkorja
1 steklenica (12 unč) katerega koli piva (temnejše pivo, temnejši je kruh)
Navodila:
1. Pečico segrejte na 350 stopinj F in obložite 9 × 5-palčno ponev s pršilom za kuhanje.
2. V veliki skledi zmešajte moko in sladkor. Dodamo pivo in mešamo do gladkega. Testo vlijemo v pripravljeno posodo in pečemo 55 do 60 minut oziroma toliko časa, da zobotrebec izstopi čist.
3. Pustite, da se 5 minut ohladi v ponvi, nato obrnite kruh na rešetko in pustite, da se ohladi ali postreže topel s česnom (recept spodaj).
Česen Dip
Naredi 12 obrokov
Sestavine:
3/4 skodelice kisle smetane
1/4 skodelice majoneze
1 žlica česna v prahu
1 čajna žlička mlete rdeče paprike
Navodila:
V posodi za serviranje skupaj premešajte kislo smetano, majonezo, česen v prahu in rdečo papriko, dokler se dobro ne povežejo. Pustite, da se ohladi, dokler ni pripravljen za uporabo.
Preganjalci v odejah
Naredi 8 obrokov
Sestavine:
16 mini vnaprej kuhanih klobas
2 pločevinki ohlajenega testa iz polmeseca
Navodila:
1. Pečico segrejte na 350 stopinj F in obložite pekač z aluminijasto folijo.
2. V vsak kos testa polmeseca razvaljajte eno klobaso in položite na pekač.
3. Pečemo 10 do 15 minut oziroma toliko časa, da se klobasa segreje in zvitki polmeseca postanejo hrustljavi.
Pohovano goveje meso in zelje
Naredi 6 obrokov
Sestavine:
3 kilograme koščkanega govejega mesa (z začimbami), prerezanega na pol
1 srednje rumena čebula, olupljena in narezana
5 srednjih krompirjev, olupljenih in na četrtine
1 kilogram otroškega korenja
3 skodelice vode
2 stroka česna, mleta
1 lovorjev list
2 žlici granuliranega sladkorja
2 žlici jabolčnega kisa
Sveže mleti črni poper po okusu
1 srednje zelje, narezano na četrtine
Navodila:
1. Meso razporedite v počasnem štedilniku, nato ga prelijte s čebulo, krompirjem in korenjem. Meso in zelenjavo prelijemo z vodo, nato dodamo česen, lovorjev list, sladkor, kis, poper in zelje.
2. Počasi kuhalnik pokrijemo s pokrovom in kuhamo 4 do 5 ur pri LOW ali 8 do 10 ur na HIGH ali dokler zelenjava ne postane mehka in meso popolnoma kuhano.
Guinnessovi prstani iz čebule
Naredi 6 obrokov
Sestavine:
2 skodelici univerzalne moke
1 celo jajce, stepeno
3 žličke česna v prahu
3 žličke posušenega origana
Sol in poper po okusu
1 skodelica Guinnessa
Canola olje za cvrtje
3 velike čebule Vidalia, narezane na obroče
Navodila:
1. V veliki skledi zmešajte moko z jajcem, česnom v prahu, origanom ter soljo in poprom ter mešajte do gladkega. Guinness vlijemo v zmes in mešamo, dokler se dobro ne poveže.
2. V globoki ponvi segrejte olje do vročega.
3. Čebulo premažemo v testo in razporedimo v ponev, vendar ne prenapolnimo pekača. Kuhajte, dokler čebula ne postane mehka in obloga ne porjavi. Odstranite čebulne obročke iz ponve in pustite, da se odcedijo na papirnatih brisačah.
Pečen krompir s hrustljavo slanino
Naredi 6 obrokov
Sestavine:
6 rezin debelo narezane slanine
8 rdečih krompirjev, razrezanih po dolžini
2 čebuli, grobo sesekljani
Sol in poper po okusu
Navodila:
1. Pečico segrejte na 400 stopinj F in pekač obložite z alufolijo.
2. Na pekač razporedimo slanino in kuhamo do hrustljavosti. Slanino odstranite iz ponve in jo položite na papirnate brisače, da se odcedi, pri tem pa v ponvi shranite slanino.
3. Na isto ponev položimo krompir in ga prelijemo s slanino. Krompir kuhajte 20 minut, nato dodajte čebulo in jo premešajte, da se združi. Začinimo s soljo in poprom.
4. Krompir in čebulo kuhamo še 50 do 55 minut oziroma dokler krompir ne postane hrustljav in porjav.
5. Krompir in čebulo prestavimo v veliko skledo in potresemo z zdrobljeno slanino.
Sladki irski krompir
Naredi 6 obrokov
Sestavine:
1/2 skodelice zmehčanega nesoljenega masla
8 unč kremnega sira, zmehčanega
2 žlički vanilijevega ekstrakta
8 skodelic slaščičarskega sladkorja
8 unč kokosa v kosmičih (sladkano)
4 žlice mletega cimeta
Navodila:
1. Maslo in kremni sir stepemo do gladkega. Stepamo v vanilijo in sladkor, dokler se dobro ne združita. Primešamo kokos.
2. Iz testa oblikujte okrogle kroglice velikosti 1 do 2 palca in jih povaljajte v cimetu. Položite na pekač in ohladite, dokler ni pripravljeno za serviranje.
