Ročne pite so odlični prigrizki, ne glede na to, ali so slani ali sladki. Lahko jih napolnite s čim želite. Se vam zdi, da boste v enem okusnem zalogaju skupaj skuhali ricotto, čokolado in hruške?
Ročne pite - sladke ali slane - so čudoviti prigrizki, saj so njihove velikosti kot nalašč za nekaj ugrizov. Prav tako so dobra rešitev brez nereda, ki jo lahko ponesete na piknike, no, morda se vam bodo kosmiči zdrobili na oblačila. Ampak to je zabava ročnih pite, kajne?
Najlepše je, ko vanj potopite zobe in okusite, kaj vas čaka. Ste kdaj skupaj poskusili čokolado, ricotto in hruške? Mislim da bi moral. To je še ena presenetljiva kombinacija za vašo družino in prijatelje.
Recept za ročne pite iz čokolade, ricotte in hrušk
Donos 6
Sestavine:
- 1/3 skodelice čokolade, grobo sesekljane
- 1 žlica ruma
- 1 žlica vode
- 5 unč ricotte
- 1 žlica sladkorja
- 1/4 skodelice hruške, drobno sesekljane
- Pravokotno listnato testo 13 x 10 palcev
- 1 jajce, rahlo stepeno
Navodila:
- Na zmernem ognju pripravimo ponev z malo vode, nato pa še drugo ponev na vrhu (vodna kopel ali bain-marie). V zgornji ponvi stopite čokolado. Dodamo rum in vodo, nato pustimo kuhati 2 minuti, mešamo. Pustite, da se ohladi.
- V skledi zmešamo ricotto, sladkor, hruške in ohlajeno čokolado.
- Listnato testo narežemo na kvadratne kose, približno 3 x 3 cm.
- Žlico približno 1 žlice mešanice ricotte položite na kvadratno listnato testo, nato pa pokrijte z drugim listnatim. Z roglji vilic zapečatite vse strani peciva.
- Ročne pite položite na pekač, obložen s pergamentnim papirjem.
- Zgornji del vsake ročne pite namažite z jajčnim pranjem.
- Pečemo v ogreti pečici pri 375 stopinjah 20 minut ali dokler ročne pite ne postanejo zlato rjave.
Več receptov za ricotto
Mini krokoti brez glutena
Crostini s pijanimi figami in ricotto
Vrhunske palačinke iz borovnice ricotta
