Če prirejate poletno zabavo, boste nedvomno morali pripraviti veliko serijo koktajlov. Če upoštevate te nasvete mojstra koktajlov Andyja Seymourja, je poletna zabava nekoliko olajšana. Oglejte si te čudovite ideje za pripravo koktajlov za množico, skupaj s čudovitim receptom za sangrijo!
Mojster koktajla Andy Seymour iz znan tudi kot vinski geekdeli umetnost in znanost priprave koktajlov za množico s temi čudovitimi nasveti.
1. Izkoristite največ - nato prilagodite:Kot vsi recepti so recepti za koktajle smernice, še bolj pa, ko jih izdelujete v serijah. Vsaki sestavini dodajte malo manj, kot zahteva recept, da prilagodite končni okus. Okusiti naj bo tako, kot vam je všeč (razen če veste, da je vaš okus res sladek ali kisel), zato se poigrajte z zadnjo mešanico, da si zagotovite manevrski prostor, ki ga potrebujete, da bo popoln. In ne pozabite, da bi morali imeti vedno pri roki določene vidike, pa naj gre za dodaten preprost sirup ali limone in limete. Pomislite na te dodatke, kot da so sol in poper v jedi za hrano - to imate vedno pri roki, da izboljšate okus, zakaj ne bi imeli pri roki nekaj, kar bi izboljšalo okus vašega koktajla?
2. Kadar je mogoče, uporabite svež sok:Nekaj minut porabite za stiskanje svežega limete in/ali pomarančnega soka. Svetlost, ki jo doda svež citrus, bo koktajl neizmerno spremenila in vi boste heroj koktajla!
3. Pripravite se in naredite vnaprej:Koktajle lahko pred prireditvijo pripravite v vrču ali vedru, pokrijete in shranite v hladilniku do zabave - celo nekaj ur vnaprej. Če izdelujete Sangrijo, zvečer zamrznite sadje in to bo v pijačah delovalo kot led. Potem, ko se zabava začne, prinesite en vrč naenkrat, preostale pa pokrite in hladne.
4. Imejte dovolj! Nič ni slabše od odlične pijače, ki jo vsi uživajo, in nato, ko jih prehitro zmanjka, preklopiti na svetlo pivo. Za tri urno zabavo načrtujte dve do tri pijače na osebo - še posebej, če je to vaš edini koktajl. Zagotovite zmerno in nikoli nikomur ne dovolite, da ima preveč, ampak naredite več kot vi
potreba; ko boste tisto noč pospravljali, ga boste morda morali srkati.
5. Kupi led:To je najlažje pozabiti in vedno domnevamo, da imamo to pokrito, toda priprava koktajlov zahteva ogromna količina ledu: led za stresanje in poln kozarec ledu za številne koktajle, običajno več kot mi pomisli. Kupite toliko ledu, da naredite 25 pijač več, kot mislite, da jih boste postregli (meni, da bi 8 kilogramov vrečke zadostovalo za približno 25 pijač). Opomba o ledu v vrečah: Običajno se zlepi in ga je težko uporabljati. Preden odprete vrečo, pojdite na svojo teraso ali drugo trdo območje in 3-4 krat spustite vrečko s približno 1 čevlja od tal. Tako boste večino tistega, kar je v vrečki, razbili nazaj v uporabne kose, ki jih imamo radi.
Eden najboljših koktajlov za poletno zabavo je Sangria. Ta recept uporablja Grand Marnier, rdeče vino in sveže sadje za ustvarjanje čudovitega poletnega koktajla. Recept v velikosti vrča naj služi 12 ljudem, večji recept pa je kot nalašč za veliko skledo.
Recept za grand sangrijo
Vrč
- 1 skodelica Grand Marnier
- 1 skodelica rdečega ali črnega grozdja brez semen
- 1 narezana in semena limona
- 1 narezana in semena pomaranče
- 2 jabolki, rdeči in zeleni, izkoščičeni in narezani na 1/2 palčne rezine
- 2 cimetovi palčki
- 1 steklenica ohlajenega rdečega vina Casa Lapostolle
- 4 žlice super finega sladkorja
- 2 skodelici pomarančnega soka
- 6 oz. svež sok limete
Posoda za punč
- 2 skodelici Grand Marnier
- 1 1/2 skodelice rdečega ali črnega grozdja brez semen
- 2 narezana in semena limona
- 2 narezana in semena pomaranče
- 3 jabolka, rdeča in zelena, izkoščičena in narezana na 1/2 palčne rezine
- 3 cimetove palčke
- 2 steklenici ohlajena Casa Lapostolle rdeča win
- 4 žlice super finega sladkorja
- 4 skodelice pomarančnega soka
- 12 oz. svež sok limete
Navodila
- Sadje namočite s sladkorjem, Grand Marnierjem in cimetom vsaj 1 uro.
- Primešamo ohlajeno vino in pomarančni sok.
- Po okusu dodajte več sladkorja, cimetove palčke zavrzite; postrezite ohlajeno.
- Na vrh s svežim granatnim jabolkom ali svežimi figami po želji.
Več poletnih koktajlov
- Popoln mojito
- Zdravi poletni koktajli
- Recepti za super sangrijo
- Poletni koktajli s tekilo
