Ingver daje tej piščančji juhi čudovit okus, zraven pa je tudi nepričakovan dodatek zelene papaje. To je tolažilno in osvežujoče naenkrat.
Sorodna zgodba. Rachael Ray je pravkar delila enostavno balzamično piščančjo marinado, ki popolnoma nadomešča našo omako z žara
Piščančja juha je čarobna, saj je vsakomur udobna hrana. Je kot prijetna odeja, ki nas ogreje v teh hladnih dneh. S to juho, obogateno z ingverjem, zeleno papajo in ribjo omako, se nam odpre cel svet azijskih okusov.
Recept za ingverjevo in piščančjo juho
Služi 2
Sestavine:
- Olivno olje
- 2 palca ingverja, rahlo zdrobljen
- 1 čebula, grobo narezana
- 4 kosi piščanca (uporabili smo 2 palčki in 2 stegna)
- 1 liter vode
- 1/2 majhne zelene papaje, olupljene in narezane (lahko jih nadomestimo z 2 bučkami ali 1 čajotom)
- 2 žlici ribje omake
- Sol
- Poper
- Listi čilija (lahko jih nadomestimo s špinačo)
- Listi Moringe (neobvezno)
Navodila:
- Na srednjem ognju v ponvi z malo olivnega olja prepražimo ingver in čebulo.
- Po približno 4 minutah dodamo piščanca in popečemo na obeh straneh.
- Dodamo vodo in zavremo. Ko zavre, znižajte ogenj in kuhajte 15 minut.
- Dodajte papajo in ribjo omako. Dušimo še 15 minut.
- Začinimo s soljo in poprom.
- Liste dodajte na koncu kuhanja. Izklopite ogenj.
- Postrezite z belim rižem na pari in omako iz limon calamansi ali običajnih limonov, pomešanih z ribjo omako.
Več receptov s piščančjo juho
Recept za kremno juho iz piščanca in divjega riža
Recept za piščančjo tortiljino juho
Bivolova piščančja juha z orzo receptom
