Ta tropska poletna solata je polna sladkih koščkov svežega manga in kremastih rezin avokada, vse skupaj prelito v svežem prelivu iz citrusov. Kot nalašč za osvežilni prigrizek ob bazenu ali kot prilogo pri naslednjem žaru.
Povezana zgodba. Milanski jajčevec Jamieja Oliverja je hrustljava, sirasta alternativa parceli jajčevcev
Ta solata je popoln obrok ob bazenu. Svež mango kremnemu avokadu resnično doda sladkost, svež citrusov preliv pa le rahlo rahli. To lahko naredite vnaprej in ga za en dan spakirate v bazenu ali postrežete skupaj s piščancem na žaru.
Tropska avokadova solata iz manga s svežim receptom za preliv iz citrusov
Služi 4
Sestavine:
Za solato
- 2 skodelici otroške špinače
- 1 skodelica kuhane kvinoje
- 2 velika manga, narezana
- 2 velika zrela avokada, ki mu odstranimo koščice in jih narežemo
- 2 žlici praženih bučnih semen
Za preliv iz citrusov
- 1 majhna šalotka, mleta
- 3/4 skodelice ekstra deviškega oljčnega olja
- 1/4 skodelice šampanjskega kisa (ali jabolčnega kisa)
- 1 žlica čistega javorjevega sirupa ali nektar agave
- 2 veliki pomarančni popki, sočni in pečeni
- Morska sol in poper za sezono
Navodila:
- V mešalnik dodajte vse sestavine za preliv. Mešajte, dokler zmes ne postane gladka in se postavi na stran.
- Za sestavo solate špinačo in kvinojo razdelite na 4 krožnike. Dodajte rezine manga, rezine avokada in bučna semena. Prelijte s prelivom iz citrusov in takoj postrezite.
Več osvežujočih idej za poletno solato
Koruzna solata na žaru s kvinojo in svežo meto
Domači tabbouleh z limoninim prelivom
Poletna veggie insalata z medenim indijskim orehom
