Več matcha!
Matcha je trenutno v trendu in z dobrim razlogom. Njegov cvetlični, a zemeljski okus vsakemu receptu doda neverjetno globino. Ker sem velik ljubitelj vseh stvari zajtrk, Hotel sem najti drug način, kako svojim jutrom dodati matcha. Te kolački zapakirajte punč zdrave hrane z ovsenimi kosmiči, polnozrnate moke, konopljinimi semeni in (seveda) matcho. Edino sladilo v teh ljubkih jutranjih kolačkih je naravni med. Moj sin, ki je star 18 mesecev, je popolnoma obseden s temi kolački. Ko sem mu jih naredila prvič, je takoj pojedel dve zapored! Lahko si predstavljate moje navdušenje, saj so malčki najizbirljivejši od vseh.
Sorodna zgodba. Dobronamerna darila, ki jih ne smete dati nekomu, ki se ukvarja z neplodnostjo
Zdravi mafini iz semen matcha in konoplje
Sestavine:
- PAM sprej za kuhanje oljčnega olja
- 1-1/4 skodelice staromodnega ovsa, dodatno za preliv
- 1-1/4 skodelice mleka (ali nadomestka brez mleka) pri sobni temperaturi
- 1 jajce, sobne temperature
- 1/2 skodelice masla, stopljenega in ohlajenega (ali kokosovega olja)
- 1/2 skodelice medu
- 1-1/4 skodelice polnozrnate moke
- 4 žličke pecilnega praška
- 2 žlički matcha v prahu
- 1/2 žličke soli
- Približno 1/4 skodelice konopljinih semen za preliv
Navodila:
- Pečico segrejte na 350 stopinj F.
- V skledi združite mleko in oves ter pustite stati približno 15 minut.
- Merilno skodelico 1/2 skodelice poškropite s pršilom za kuhanje olivnega olja PAM in jo nato napolnite z medom; to bo pomagalo, da se med ne bo lepil na merilno skodelico.
- V mešanico mleka in ovsa vmešajte jajce, med in ohlajeno maslo (ali kokosovo olje).
- V drugi skledi z metlico združite moko, pecilni prašek, matcha v prahu in sol.
- Mokro mešanico počasi z lopatko vlijte v suho zmes.
- Mešajte, dokler se le ne poveže.
- Pekač za mafine poškropite s pršilom za kuhanje olivnega olja PAM, tako da enakomerno premaže vsako skodelico; zaradi tega razpršila vam ni treba uporabljati podlog in mafini bodo brez težav prišli iz pločevink.
- Napolnite vsako skodelico 12-skodeličnega pekača za mafine.
- Vsak kolaček po vrhu potresemo z ovsenimi in konopljinimi semeni.
- Pečemo 20-25 minut oziroma toliko časa, da se vrhovi kolačkov rahlo dotaknejo in zobotrebec, ko ga vstavimo, izstopi čist.
- Pustite, da se popolnoma ohladi.
- Shranjujte v nepredušnem vsebniku 2-3 dni.
