Zajtrk ali sladica? Ta brezglutenski hrustljav jabolčni jabolčnik je lahko oboje-SheKnows

Običajno je med prazničnimi praznovanji na izbiro toliko sladic - vse poprove mete in čokolada ter vedno veliko piškotov in peciva. Letos pa sem hotel dodati nekaj s sadjem in začimbami, da bi stvari spremenil.

Sorodna zgodba. Martha Stewart's Riff On Rice Krispies Treats je popolna nadgradnja klasike

Za to sadno hrustljavo jabolka in sveže brusnice zmešamo v začimbni mešanici cimeta, muškatnega oreščka, nageljnovih žbic in ingverja, masla in sladkorja ter nato prelijemo z ovsenim prelivom brez glutena. Brusnice so res zelo pikantne, zato, če niste velik oboževalec svežih brusnic, lahko vsekakor zamenjate posušene za malo več sladkosti.

To je slastna sezonska sladica za praznična srečanja, a je tudi odličen zajtrk. Postrezite ga kot sladico, naslednje jutro pa pojejte ostanke!

Recept za hrustljav jabolčno-brusnični brezglutenski recept

Služi 8

Čas priprave: 15 minut | Čas pečenja: 40 minut | Skupni čas: 55 minut

Sestavine:

Za polnjenje

• 6 velikih jabolk Honeycrisp (ali katere koli druge vrste), narezanih
• 1-1/2 skodelice svežih brusnic (ali 3/4 skodelice posušenih brusnic)
• 1/2 skodelice čistega trsnega sladkorja
• 1 žlica čistega vanilijevega ekstrakta
• 1 čajna žlička mletega cimeta
• 1/4 čajne žličke mletega muškatnega oreščka
• 1/4 čajne žličke mletega klinčka
• 1/4 čajne žličke mletega ingverja
• 1/4 čajne žličke morske soli

Za preliv

• 1/2 skodelice ovsenega ovsa brez glutena
• 1/4 skodelice mandljeve moke
• 1/2 palčka masla, narezanega na kocke
• 1/4 čajne žličke morske soli

Navodila:

1. Pečico segrejte na 375 stopinj F in srednji pekač poškropite z razpršilcem za kuhanje.
2. V skledi združite vse sestavine za nadev in dobro premešajte, da bo vse sadje premazano s sladkorjem in začimbami. Ko se zmeša, prenesite sadje v pekač.
3. V ločeni skledi združite sestavine za preliv.
4. Z rezalnikom za pecivo ali 2 nožema razrežite maslo v moko in oves. (Želite, da maslo spominja na koščke velikosti graha.)
5. Po sadju potresemo preliv in brez pokrova pečemo 40 minut oziroma toliko časa, da je preliv lep, zlato rjav, sadje pa mehko in nežno.
6. Vzamemo iz pečice in postrežemo.

Več receptov za hrustljavo sadje

Breskev-malina hrustljava
14 hrustljavih in čevljarskih receptov
Hrustljavo hrustljavo koščeno sadje