Ogrejte se z veliko skledo bogate azijske juhe z rezanci s kozicami - SheKnows

Če pogledate v skledo, vas ta azijska juha na določen način pritegne, da vzamete žlico in uživate v njeni toplini in bogastvu okusov. Polno je zdravih morskih in zelenjavnih sestavin, zapakiranih v eno neverjetno posodo.

Sorodna zgodba. Giada De Laurentiisov italijanski spin na francoski čebulni juhi najdemo v kruhu in siru

V Aziji, v kateri koli državi ste, so rezanci glavna sestavina. Rezance lahko prepražimo ali zmešamo z juho, odvisno od vrste, ki jo uporabljamo. Rezanci so v juhah predstavljeni na toliko načinov. Azijske juhe z rezanci so lahko bogate s sestavinami, barvite ali preprosto navadne, vsem pa je skupno vse to, da je eksplozija okusov.

Ko sem pripravljala to jed, sem razmišljala o juhi z rezanci, ki sem jo imela rada, ko sem odraščala. To je klasična filipinska juha z rezanci z gobico, kozicami in misua, zelo tankimi rezanci iz pšenične moke. To je krepka jušna jed s preprostimi sestavinami in veliko okusi.

To sem obogatil z dodajanjem misa in več zelenjave. Spremenite vrsto zelenjave, ki jo dodate, odvisno od tega, kaj imate pri roki in kaj želite jesti. Pomembno je, da uživate v tem, kar kuhate.

Juha iz bučk z rezanci po receptu

Dolge buče, kot so stekleničke ali gobice, se pogosto uporabljajo v azijski kuhinji. Poskusite jih s to juho in odkrili boste novo zelenjavo, ki jo boste dodali na svoj nakupovalni seznam. Če bučk ne najdete, jih nadomestite z bučkami.

Služi 4

Čas priprave: 10 minut | Čas kuhanja: 30 minut | Skupni čas: 40 minut

Sestavine:

• 1 žlica miso paste (razredčite v 1/4 skodelice vode)
• 6 velikih kozic
• 1 majhna bela čebula, grobo narezana
• 4 češnjeve paradižnike ali 1 velik paradižnik, narezan
• Olivno olje
• 1 (približno 10 unč) srednja gobica (lahko jo nadomestimo z bučkami), olupljena in narezana
• 3 unče okra, narezane
• 3 unče pora, narezan
• 4 skodelice zelenjavne juhe
• 1/4 skodelice posušenih cvetov lotosa
• 4 unče riževih rezancev
• 4-6 listov blitve (lahko jih nadomestimo s špinačo ali drugo zeleno listnato zelenjavo), sesekljane
• Sol
• Poper

Navodila:

1. V majhni skledi zmešajte miso pasto z nekaj vode, približno 1/4 skodelice. Dati na stran.
2. Na zmernem ognju v visoki ponvi z olivnim oljem prepražimo kozice. Ko so kuhani, jih prestavimo na krožnik in pustimo, da se ohladijo. Ko se ohladijo, odlepite lupino in glave. Če želite, pustite par za okrasitev.
3. V isti ponvi dodamo še olivno olje, nato pa čebulo in paradižnik pražimo približno 2 minuti.
4. Vrzite bučo, okra in por, nato pa kuhajte približno 4 minute.
5. Dodajte juho, miso mešanico in cvetove lotosa. Pustimo, da zavre.
6. Ko zavre, dušimo 10 minut, nato pa dodamo rezance, kozice in blitvo. Kuhajte, dokler rezanci niso mehki, od 3 do 7 minut, odvisno od vrste rezancev.
7. Začinimo s soljo in poprom.
8. Postrezite vroče.

Več receptov za azijsko juho

Recept za kantonsko koruzno juho
Azijska goveja in zelenjavna enolončnica v bistri juhi
Preprost recept za pikantno goveje meso