Ne glede na to, ali ste na to pripravljeni ali ne, je uradno čas za vrnitev v šolo. Med odhodom v službo in spravljanjem otrok v šolo in vadbo je za večerjo malo časa skrbeti. Razumem in zato sem naredil tri super lahke, super dekadentne in super siraste tortilje. Enostavni obroki v enem loncu in enolončnice so ključ do odrešenja v noro napornih tednih.
Sorodna zgodba. Naredite mesne kroglice iz ponve s hitro domačo marinaro za enostavno italijansko pojedino
Enolončnice niso ravno glamurozne. Mislim, običajno so trapaste, napolnjene s težkimi začimbami in poceni sirom, zaradi česar niso ravno najlepši obroki, ki ste jih kdaj sestavili. Tako je bilo, dokler se ti niso rodili. Vsaka od teh začimb za zalivanje je polna okusa in začimb.
1. Recept za enolončnico chorizo tortilla s počasnim kuhalnikom
Služi 8
Sestavine:
- 1 žlica olivnega olja
- 1 rumena čebula, narezana
- 2 jalapeños, narezana in semena
- 1 kilogram kuhanega chorizo (uporabite ta recept naredite sami)
- 3 žlice mehiške začimbe
- Sol in poper
- 12 unč mešanice mehiškega sira
- 28 unč narezanega paradižnika
- 4 unče rdeče enchilada omake
- 12 majhnih tortilj iz moke
- Avokado, za okras
- Peteršilj, za okras
Navodila:
- Posodo posode Crock-Pot poškropite s pršilom za kuhanje, ki se ne prijema.
- V veliki ponvi segrejte olivno olje na srednjem ognju. Dodajte čebulo in jalapeños ter kuhajte približno 4 do 5 minut oziroma dokler se ne zmehčajo. Vmešajte chorizo, mehiške začimbe, sol in poper.
- Odstranite z ognja. Posodo napolnite z 1/3 paradižnika, narezanega na kocke. Tortilje 6 slojev položite na paradižnike in jih prekrijte. Prelijemo z 1/2 mešanice chorizo, 1/3 več narezanega paradižnika in 1/2 sira. Na vrh položite preostale tortilje in jih prelijte s preostalim chorizojem, paradižnikom in omako enchilada.
- Kuhajte na nizki temperaturi približno 3 do 4 ure. Ko ostane 10 minut, potresemo s preostalim sirom. Postrezite toplo, okrašeno s svežim peteršiljem in avokadom.
2. Recept za tortilje iz tortilje iz gob in čebule z dvojnim sirom
Služi 6-8
Sestavine:
- 2-1/2 žlici masla
- 1 kilogram otroških gob bella, narezanih
- 1 srednje rumena čebula, narezana na kocke
- 1/2 žlice taco začimb
- 8 unč debele paradižnikove omake
- 3 tortilje iz moke
- 3/4 skodelice naribanega paprikovega sira
- 1/2 skodelice naribanega sira cheddar
- 1/4 skodelice sira mozzarella
- Zlomljen črni poper
- Avokado, za okras
- Peteršilj, za okras
Navodila:
- Pečico segrejte na 400 stopinj F. Namastite pekač standardne velikosti z nelepljivim pršilom za kuhanje.
- V veliki ponvi stopite maslo na srednje močnem ognju. Dodajte gobe in čebulo ter kuhajte približno 8 do 10 minut oziroma dokler se ne zmehčajo. Zmešajte začimbe taco in paradižnikovo omako.
- Tortilje narežemo na četrtine. Gobovo mešanico položite na prvo plast tortilje in namažite s sirom iz popra. Na vrh dajte še eno plast tortilje, več gob in nato mešanico mozzarelle in cheddar sira.
- Pečemo približno 25 minut oziroma dokler se sir popolnoma ne stopi. Potresemo z razpokanim črnim poprom in okrasimo z avokadom in peteršiljem.
3. Recept za tortilje iz tortilje iz pečenega Tex-Mex mac 'n' sira
Služi 4
Sestavine:
- 1 žlica olivnega olja
- 1 srednja čebula
- 1 kilogram govejega mesa
- 1 (8 unč) pakiranih rezancev
- 1 skodelica vode
- 2 skodelici mleka
- 1 (16 unč) lahko salsa
- 8 unč ostrega sira cheddar
- 4 unče sira Velveeta
- 2 majhni tortilji iz moke, opečeni in narezani
Navodila:
- Pečico segrejte na 350 stopinj F.
- V veliko ponev dodajte oljčno olje in segrejte na srednje močnem ognju. Dodamo čebulo in kuhamo, dokler se ne zmehča, približno 4 minute. Dodajte mleto goveje meso in kuhajte, dokler ne porjavi, približno 8 minut. Odcedite maščobo in ponev vrnite na ogenj.
- Vmešajte vodo, mleko, salso in rezance. Mešanico zavremo, nato pa ogenj zmanjšamo. Pokrijemo s pokrovom in pustimo vreti približno 10 minut oziroma dokler se rezanci ne zmehčajo. Primešamo opečene tortilje.
- Odstranite z ognja in takoj vmešajte ves sir, za vrh pa rezervirajte 2 unči. Mešanico vlijemo v pekač, varen v pečici. Prelijemo s preostalim sirom.
- Pečemo približno 10 minut oziroma dokler se sir ne stopi.
Več receptov za pečenje
Sloppy Joe tater tot lonček
Jugozahodni pečeni špageti
15 udobnih jedilnih jedi
