Nedelja počasnega kuhanja: Naložena vroče in kisla juha je popoln obrok v skledi-SheKnows

Popoln obrok, ki ga postrežete v eni skledi, je odlična pot za večerjo v kateri koli noči v tednu.

Ta juha vsebuje toliko dobrot, da komaj vem, kje začeti, ko jo zaužijem. Juha se počasi kuha s svežim ingverjem, česnom, sojino omako in sezamovim oljem, ki ji daje čudovit azijski okus.

Sorodna zgodba. Rachael Ray je pravkar delila enostavno balzamično piščančjo marinado, ki popolnoma nadomešča našo omako z žara

In okus vroče-kislega prihaja iz kosmičev rdeče paprike, ki med kuhanjem postanejo bolj pikantni, skupaj s pridihom riževega kisa.

Kot bonus k temu obroku prihajajo tudi rezanci, kar je ena mojih najljubših stvari pri juhi, saj je skupaj z juho tako dobrega okusa.

Okus juhe dopolnjuje piščanca, zelenjavo in rezance z vsakim ugrizom.

Vroče-kisla piščančja in zelenjavna juha s počasnim kuhalnikom

Služi 2

Čas priprave: 15 minut | Čas kuhanja: 3 ure | Skupni čas: 3 ure 15 minut

Sestavine:

• 1 (32 unč) posodja piščančja juha
• 1-1/2 čajni žlički olupljene in mlete korenine ingverja
• 1 strok česna, narezan na kocke
• 1/4 čajne žličke sezamovega olja
• 2 ščepca posušenih kosmičev rdeče paprike
• 1/4 skodelice sojine omake
• 1/8 čajne žličke soli (ali po okusu)
• 3 žlice riževega kisa
• 1 (8 unč) lahko poganjki bambusa, odcejeni
• 1 skodelica korenja, narezanega na približno 1/4 palca
• 2 piščančja prsa brez kosti, brez kože, kuhana in naribana
• 3 žličke koruznega škroba
• 1 žlica vode
• 1 jajce, stepeno
• 1/2 skodelice naribanega zelja napa
• 1/2 skodelice strokov kitajskega graha
• 1/2 skodelice belih bukovih gob (ali narezanih navadnih belih gob)
• 2 obroka tajskih riževih rezancev, kuhanih al dente, v skladu z navodili na embalaži, za posodo za serviranje
• 1/2 skodelice narezane zelene čebule za okras
• 1 narezan rdeči jalapeño, za okras

Navodila:

1. V počasen štedilnik dodajte piščančjo juho, ingverjevo korenino, česen, sezamovo olje, kosmiče rdeče paprike, sojino omako, sol, rižev kis, korenje in poganjke bambusa. Mešajte skupaj.
2. Počasni štedilnik vklopite na 3-urno nastavitev in pokrijte s pokrovom.
3. Ko se juha kuha 2 uri, v majhno skledo dodajte koruzni škrob in vodo. Mešajte, dokler ne nastane gosta zmes. Odkrijte počasni štedilnik in vmešajte mešanico koruznega škroba. Nato dodajte jajce skozi žlico z režami v juho. Dodamo piščanca, premešamo in pokrijemo s pokrovom.
4. Ko se juha skuha 2–2 uri, dodajte zelje, grahove stroke in gobe, premešajte in pokrijte s pokrovom.
5. Tik pred serviranjem vsako posodo za serviranje napolnite s kuhanimi rezanci.
6. Za postrežbo prelijte vročo juho po rezancih, na vrhu pa zeleno čebulo in rezine jalapeña.

Več receptov za azijsko juho

Soba juha iz rezancev s kozicami
Juha iz tajskih kozic z rezanci
Filipinska juha iz piščančjih jajc