Ali veste, kako ekološko se meso in perutnina razlikujejo od običajnih pridelovalcev? Nadaljujte z branjem, če želite izvedeti, zakaj ekološko meso in perutnina veljajo za bolj zdrave, in nasvete, kako se najbolje odločiti o mesu za prehrano svoje družine.
Jeti ekološko ali ne?
Enostaven odgovor, ko gre za uživanje ekološke pridelave, je odločen "Da!". Toda to ni brez opozoril. Čeprav obstaja veliko pravil in predpisov, ki urejajo način gojenja in oskrbe ekološkega mesa, le strogo ekološko meso, ki ga potrjuje USDA, izpolnjuje te stroge standarde. Meso, ki je preprosto označeno kot "ekološko", je lahko še vedno ekološko, vendar zagotovo ni mogoče vedeti. Vprašajte mesarja ali kmeta o tem, od kod prihaja meso, in o ekoloških praksah, ki se uporabljajo za vzrejo živali. Potem se odločite za nakup ali ne.
Zakaj jesti organsko meso?
Glavne razlike med organskim in običajnim mesom so 1) hrana, s katero se živali hranijo, in 2) način gojenja živali.
Organska krma: Kmetje, ki sledijo organskim pravilom USDA, ne smejo krmiti svojih živali z ostanki drugih živali; živali se lahko hranijo samo s 100 -odstotno organsko krmo ali pa se jim dovoli, da se divjajo in jedo travo.
Brez antibiotikov in brez hormonov: Ekološke živali ne jemljejo antibiotikov ali hormonov ali jih ne hranijo z GSO ali krmo, ki vsebuje pesticide, kar pomeni, da tudi teh zdravil ali kemikalij ne boste zaužili.
Humano zdravljenje: Če je vaše meso označeno kot "na prostem" ali "hranjeno s travo", ste lahko prepričani, da so bile živali vzgojene humano in etično. Dovoljeno jim je bilo pasti na vsem, kar je na tem območju, in niso bili zaprti v kletke v majhnih policah ali ograjenih prostorih.
Ne glede na to, ali jeste veliko mesa ali ne, je pametno, da kadar koli jeste. Otroci in nosečnice imajo lahko še posebej koristi, če se izogibajo hrani z dodatnimi antibiotiki in hormoni.
Je ekološko meso dražje?
V mnogih primerih je ekološko meso dražje od običajnega mesa, vendar običajno le za nekaj centov do dolarja na funt. Preprosto začnite z nakupom ekološkega mesa za en obrok na teden ali sestavite svoje obroke, ki so bolj rastlinskega izvora in porabijo manj mesa, čeprav ekološko na splošno. Založite si tudi ekološko meso, ki je v prodaji, in ga zamrznite.
Ali je ekološko meso boljšega okusa?
Ekološko meso ima pogosto svež in pristnejši okus, ker se hrani bolj naravno in ne vsebuje hormonov in kemikalij, ki jih dajejo konvencionalno gojene živali. Nekaj raziskav je tudi pokazalo, da bodo organsko meso z več antioksidanti dalo okusnim brbončicam boljšo okusno izkušnjo. Če želite ugotoviti, kaj vam je bolj všeč, kupite kos običajnega mesa in kos ekološkega mesa in oboje skuhajte, da vidite, kateri vam je bolj všeč. Verjetno je, da bo ekološko meso vaša izbira.
Več razlogov za uživanje ekološkega mesa
- 15 razlogov za nakup ekološkega mesa in perutnine
- Reja ekološke živine
- Navodila za ekološke nakupovalce: Kdaj varčevati in kdaj razmetavati
