Skoraj je julij. Ali veste, kje je vaša mehiška ulična koruza?
Odvisno od tega, kje živite, bomo prišli v sezono sveže koruze. In veste, kaj je super s temi sladkimi jedrci? Mayo, slana cotija, trpka limeta in kanček dimljenega čilija. Že hrepenite po tem, kajne? Prijatelji, dajem vam okus poletja: elote.
Več:16 neverjetnih receptov za koruzo na žaru
Elote (mehiška ulična koruza) recept
Služi 4
Čas priprave: 5 minut | Čas kuhanja: 10 minut | Skupni čas: 15 minut
Sestavine:
- 4 klasje koruze
- 1/2 skodelice majoneze
- 1/2 skodelice sira cotija (če ga ne najdete, ga nadomestite s feto)
- 4 rezine apna
- 5 žličk čilija v prahu
Navodila:
- Koruzo na žaru pečemo, dokler se na vseh straneh ne pojavijo mehurčki. Druga možnost je, da koruzo pečete na žaru za manj ogljeno različico.
- Na posodo namažemo majonezo in vanjo povaljamo koruzne koščke.
- Koruzo, premazano z majonezo, potresemo z naribanim sirom kotije.
- Stisnite svež limetin sok na vsak koruzni košček.
- Po vsakem ušesu potresemo približno 1 čajno žličko čilija v prahu.
Več:Odprto pismo Michaelu Bubléju o načinu prehranjevanja s koruzo
