Skromna pita sladkega krompirja se pogosto spregleda v prid priljubljene bučne pite, vendar imamo različico, ki bo obrnila glavo. Oglejte si našo vijolično pito iz sladkega krompirja. Vzemite si v roke nekaj Stokes Purples, ker vaša sladica s zahvalno nočjo nikoli ne bo ista.
Več: Sladki krompirjev kolač s pikantno, dišečo glazuro: prav tisto, po čemer hrepenimo
Recept za vijolično sladko krompirjevo pito
Sestavine:
Za pito
- 3 vijolični sladki krompir
- 1/2 žličke cimeta
- 1/2 žličke muškatnega oreščka
- 1/2 čajne žličke ingverja
- Ščepec soli
- 1/4 skodelice masla ali kokosovega olja, segreto na sobno temperaturo
- 1/3 - 1/2 skodelice čistega javorjevega sirupa
- 1/2 skodelice mleka
- 2 jajci
Za skorjo
- Graham skorja za krekerjevo pito
Za preliv
- 1 pločevinka hladne polnomastne kokosove smetane
- 1/4 skodelice sladkorja v prahu
Navodila:
1. Pečico segrejte na 325 stopinj F. Sladki krompir operemo in posušimo ter pokrijemo z aluminijasto folijo. Postavite jih v pečico za približno 90 minut, dokler niso popolnoma mehke, ko jih prebodite z vilicami. Odvisno od velikosti krompirja lahko traja manj časa. Pustite, da se popolnoma ohladi, odstranite lupine in kašo rezervirajte za polnjenje. Morali bi imeti približno 2 skodelici.
Več: Skrivnost priprave sladke krompirjeve pite, ki ustreza teti
2. Pečico segrejte na 350 stopinj F.
3. Kuhani sladki krompir združite s preostalimi sestavinami za polnjenje pite. Z ročnim mešalnikom ali stiskalnico za krompir zmešajte vse sestavine.
4. V nastalo skorjo vlijemo nadev iz sladkega krompirja.
5. Ploščo za pito položite na pekač in pecite 40 do 45 minut, dokler se nadev ne bo več premikal in zobotrebec, vstavljen blizu sredine, ne bo čist.
6. Medtem stepemo kokosovo kremo s sladkorjem v prahu, da postane lahka in penasta. Zavijte ga v slaščičarsko vrečko in ga zložite na pito ali preprosto na vrhu rezine z zajemalkami stepene kokosove smetane.
Kako je vse narejeno, si oglejte v spodnjem videu.
Preden greste, se odjavite naše diaprojekcije spodaj.
