Za predjed ali del lažjega obroka pomislite na štrudelj. Ne, ne desertni štrudelj (toda kdo sem jaz, da sodim, če se za obrok odločite za sladico?), Ampak slane vrste. Resnično boste zaviti v to čudovito jed.
Ko pomislim na štrudelj, se moj um samodejno odpravi na sladico (zahvaljujoč sladkosnedu), ampak to recept za slani štrudelj s pršutom, sladko papriko in mozzarello je nekaj, kar lahko postrežete prej sladica.
Ne bom lagal. To impresivno jed lahko dostavite s skoraj nič truda, vaši gostje pa nikoli ne bodo vedeli, kako enostavno je narediti to zlato, luskasto veselje.
Ne glede na to, ali se zabavate ali iščete nekaj pomembnega za lažji obrok, sladko paprika, pršut in mozzarella so zaviti v luskasto skorjo (hvala, listnato testo), ki jih ogreje in okusno.
Slani štrudelj s pršutom, sladko papriko in mocarelo
To je odlična jed, ko se zabavate. Vzame samo nekaj minut, da ga sestavimo, preostali čas pa v bistvu preživimo v pečici. Brez muke, brez muke! Zagotavlja lepo predstavitev in sestavine lahko preprosto zamenjate.
Služi 6
Čas priprave: 5 minut | Čas kuhanja: 25 minut | Čas neaktivnosti: 10 minut | Skupni čas: 40 minut
Sestavine:
- 1 list pakiranega listnatega testa (paketi običajno prihajajo z 2 listi)
- 6 unč pršuta, narezanega na 4-palčne trakove
- 1 (10 unč) kozarec pražene, sladke rdeče paprike, odcejen in narezan, da leži ravno
- 4 unče naribanega mocarela sira
- 1 jajce, rahlo stepeno
- 1 žlica vode
- Delovna površina iz moke v prah
- Pergamentni papir
Navodila:
- Pečico segrejte na 400 stopinj F. Na pekač dodamo list pergamentnega papirja in odstavimo.
- Čisto, ravno delovno površino potresemo z moko. Razporedite listnato testo in ga previdno razvaljajte v pravokotnik, velikosti približno 12 x 14 palcev.
- S strgalom za pecivo pecivo dvignite z delovne površine, da se ne lepi, ko ga začnete zvijati. Držite ga ravno na delovni površini.
- Na polovico testa (na krajši strani testa) pršut položite ravno. Ne pozabite obdržati 1-palčnega roba okoli sestavin.
- Sledi paprika, nato pa na koncu še sir mocarela.
- Testo razvaljajte od konca s sestavinami vse do nasprotnega konca. Robove testa potisnite pod zvitek.
- Postavite na šiv pekača s stranjo navzdol. V jajce dodajte vodo, premešajte in nato rahlo s čopičem premažite vrh in stranice zvitka.
- Pečemo 25 minut ali do zlate barve, nato vzamemo iz pečice in pustimo, da se na rešetki ohladi 8 do 10 minut.
- Narežite na 2-palčne kose in postrezite.
Za tone odličnih receptov, kot je naš Nahajam se na Facebooku.
Več receptov za predjed
Okusne ročne pite iz čičerike in sladkega krompirja z začinjeno metino omako
Snopi čičerike, korenja in oreha s prelivom iz jogurta in mete
Peppadew paprika na žaru in nabodala halloumi z olivno tapenado
