Kaj je v imenu
Čeprav o knjigi ne bi smeli soditi po ovitku, lahko o vinu veliko poveš samo po njegovi etiketi. Hiter pogled vam bo povedal, od kod je vino, v katerem letu je bilo narejeno in katere sorte je. Tako lahko odprete stvari, kot je »ja, leto 2008 je bilo dobro leto za oregonski pinot noirs« ali »res uživam v španskih tempranilah«.
Povsem nov svet
Vinske regije so razdeljene na Stari in Novi svet. Preprosto povedano, vina starega sveta se nanašajo na vina, pridelana v tradicionalnih, večinoma evropskih, vinorodnih regijah, kot so Francija, Španija in Nemčija. Vina iz novega sveta so vina, ki so jih prišli na sceno v ZDA, Južni Afriki, Južni Ameriki in Antipodih (Nova Zelandija in Avstralija).
Barva
Dober prvi korak je določiti barvo vašega vina - ali je rdeče, belo ali rožno? Tako boste dobili namige o tem, kakšen bo okus. Če želite zveneti še bolj impresivno, uporabite posebne barvne pridevnike, da opišete senco vina, na primer rubin, breskev ali slamo.
Nalijte
Vino previdno nalijte v vinski kozarec in pazite, da ga ne napolnite do konca. Porasel naj bi le približno dva centimetra, da bi imel dovolj prostora za vrtinčenje, vonj in opazovanje. Ko greste držati kozarec, ga primite za steblo, tako da roka ne ogreje vina.
Noge
Preden naredite prvi požirek, kozarec previdno zavrtite. To je signal vsem drugim vinskim snobom, mislimo na ljubitelje, da ste resni. Nagnite ga rahlo vstran in videli boste proge tam, kjer je bilo vino. Te se imenujejo "noge" in bolj ko so vidne, višje je alkohol v vinu (kar je značilno za vina Novega sveta in kljub študijskim časom ni nujno dobro).
Aroma
Kozarec spet zavrtite, vtaknite nos v kozarec (zdaj lahko vidite, zakaj ga ne želite napolniti do konca) in močno zadihati. To pomaga odpreti vino in sprosti njegovo šopek. Opiši, kaj dišiš. S prakso je to lažje, morda pa čokolado in češnje poberete v bogato rdeči ali občutite tropske note v tem sauvignonu.
Okusite
Končno, po vsem tem pogledu in vonju, lahko požirite. Naredite majhen požirek in ga pomaknite v usta, da dobite polni učinek. Pogoltnite in opazujte, kaj okusite. Morda boste opazili, da se začne okusiti kot eno in konča z okusom kot nekaj drugega. Takrat lahko rečete nekaj takega: "Na koncu dobim ananas in kačji sadje s kovačnikom."
Vse je osebno
Najpomembneje je, da ne pozabite, da je degustacija vin osebna in da ni napačnih odgovorov. Lahko poskusite slivo, medtem ko nekdo drug okusi pepel, in morda boste uživali v steklenici vina v višini 5 USD in ne v tisti, ki stane 50 USD. Samo degustirajte in razvijajte svoje brbončice in ne pozabite uživati v tem, kar uživate, ne glede na to, kaj vam pove kateri koli vinski snob.
Vaš e -poštni naslov ne bo objavljen. Obvezna polja so označena *
