Bodimo resnični. Obožujemo pico na kakršen koli način, obliko ali obliko. Tudi dvodnevna hladna pita naravnost iz škatle je mali košček nebes-toda gurmanska pita, zaradi katere se počutite super-fancy? No, to je samo vzvišeno. Vse, kar potrebujete, je žar in prave kombinacije prelivov, da jih naredite sami.
Najboljši pice so narejene v ultra vročih pečicah, zaradi česar je vaš žar idealen, saj se vaša pečica preprosto ne more tako segreti. Ne glede na to, ali uporabljate kamen za pizzo ali zaslon ali ga le postavite čez rešetke, bo vsakič popoln.
Kako peči pico na žaru
Začnite z najkakovostnejšim testom (ali uporabite svoje najljubši recept) in ga razvaljajte tako, kot če bi ga pekli v pečici. Predgrejte žar, kolikor ga lahko segrejete (idealno je 600 stopinj F). Testo obilno namažite z olivnim oljem na strani, ki jo nameravate položiti na žar. Pečemo ga na žaru nekaj minut in ga s toplotno odpornimi kleščami preverimo. Medtem tudi zgornjo stran premažemo z olivnim oljem. Ko vidiš oznake žara, si dober; samo ne pustite, da postane preveč hrustljavo (sicer boste naredili krekerje). Nato ga obrnite.
Več:Ti vaflji za pico bodo kmalu vaša najljubša udobna hrana
Sedaj ga prelijemo (če z veliko prelivov orešimo, se tudi ne bo skuhalo) in za nekaj minut zaprite pokrov (ne več kot pet, vendar preverite pri treh). Čas kuhanja se bo razlikoval glede na vašo temperaturo in celo, kako učinkovit je vaš žar.
Več:Prenovite svojo najljubšo stransko jed s piko na i
Edino vprašanje je naslednje: Katero gurmansko kombinacijo prelivov boste izbrali?
Slika: Becci Burkhart/SheKnows
Prvotno objavljeno julija 2015. Posodobljeno julija 2017.
