Piknik je sproščujoč način preživljanja časa na prostem. Svež zrak je omamen, sonce ogreje dušo in nekako je hrana le boljšega okusa! Ko gre za piknik, ima vsak svoje najljubše, a piknik preprosto ne bi bil enak brez okusne solate na meniju!
Ne glede na to, ali gre za romantičen pobeg v dvoje, veliko družinsko srečanje za dvajset ali kaj vmes, je hrana glavni igralec piknika. Burgerji na žaru, hrenovke, klobase in ocvrt piščanec so vsi priljubljeni prehrambeni izdelki, pa tudi slani prigrizki, narezano sadje, vrči pijač in seveda solate!
Pri pripravi solate za piknik imate nešteto možnosti, vendar se morate spomniti, da lahko solata na osnovi listnate zelenjave in preliva čez nekaj časa zbledi in postane tekoča. Solate z debelo zelenjavo, testeninami, rižem, mesom ali sadjem se ponavadi bolje držijo pri transportu in pri zunanjem bifeju. Odločite se za a Grška solata
Marinirana zelenjavna solata
Služi 8
Sestavine:
- 2 pločevinki na gobice, odcejene
- 3 skodelice majhnih cvetov brokolija
- 3 korenje, narezano
- 3 stebla zelene, narezana
- 1 srednja bučka, narezana na rezine
- 1 srednja rdeča čebula, narezana na kocke
- 1 rdeča ali rumena paprika, narezana na kocke
- 1 steklenica italijanskega solatnega preliva
Navodila:
- V veliki skledi zmešajte vse sestavine, da zelenjavo temeljito premažete s prelivom.
- Zmes dodajte v nepredušno posodo, veliko mešalno posodo s tesnilom ali v veliko, nepredušno vrečko, varno za hrano.
- Marinirajte v hladilniku najmanj 12 ur, pogosto mešajte.
Klasična krompirjeva solata
Služi 8
Sestavine:
- 2 kilograma rdečega kožnega otroškega krompirja, očiščenega in ohranjenega celega
- 4 jajca
- 1 funt slanine
- 1/2 skodelice sesekljane zelene čebule
- 1 steblo zelene, drobno sesekljano
- 2 skodelici majoneze
- Košer sol in sveže popokan poper po okusu
Navodila:
- Veliki lonec vode zavremo. Dodajte 1/2 žličke soli in krompir.
- Kuhajte, dokler se krompir ne zmehča, približno 8–10 minut. Odcedite.
- Medtem dodajte jajca v veliko ponev. Zalijemo jih z vodo in 1/2 čajne žličke soli.
- Zavremo, nato posodo pokrijemo in odstavimo z ognja. Pustite stati približno 12 minut. Odstranite jajca iz vode in pustite, da se ohladijo.
- Trdo kuhana jajca olupimo in narežemo na koščke.
- Slanino narežemo na majhne koščke. Slanino kuhajte v veliki ponvi na zmernem ognju, dokler enakomerno ne porjavi in temeljito skuha.
- Odcedite na papirnatih brisačah.
- V veliki skledi zmešajte majonezo, čebulo, zeleno in slanino.
- Nežno vmešajte jajca.
- Vsak krompir previdno pritisnite z vilicami, da ga rahlo zdrobite, toliko, da odpre kožo.
- Krompir vmešamo v mešanico majoneze, začinimo s soljo in poprom.
- Ohladite, dokler ni pripravljeno za serviranje.
Več o solatah
Recepti za spomladansko solato
Recept za solato iz manga in sladkega krompirja na žaru
5 zimskih solat, ki bodo navdušile vaše brbončice
