Ali menite, da morate svojim otrokom razložiti, da francoska hrana v resnici ne pomeni pomfrija in toast? Iščete popoln čas za pouk geografije (in kulinarike)? Naj bo nedeljska večerja!
Cilj večerje: Francija
Ratatouille je tradicionalna francoska enolončnica, ki prihaja iz francoske regije Provence. Narejen je iz kock zelenjave, običajno jajčevcev, bučk, paradižnika, čebule in česna. Ta recept iz ratatouille vključuje piščanca, da bo ta nedeljska večerja prijetna za uživanje z družino in prijatelji.
Svetovno raziskovanje s hrano
Ne glede na to, ali potujete po svetu s hrano ali šele začenjate svoje »potovanje«, je lahko nedeljska večerja zabaven način za spoznavanje drugih kultur, ob uživanju ob dobri hrani in dobri družbi. Razbijte svoje domače potne liste in se pripravite, da odtisnete stran za Francijo!
Zabavna francoska dejstva:
Vprašajte vsakega družinskega člana, da malo poišče informacije o Franciji. To je odličen način, da se naučite česa novega! Za začetek pogovora je nekaj dejstev:
- Čeprav je Francija približno velikosti Teksasa, ima sedem gorskih verig in pet glavnih rečnih sistemov.
- Država se zaradi geometrijske oblike države včasih imenuje L'Hexagone, kar pomeni šesterokotnik.
- Obstaja podzemni ali podvodni železniški predor, znan kot predor pod Rokavskim prelivom, ki povezuje Anglijo in Francijo. Poteka pod Rokavskim prelivom in se povezuje v bližini Calaisa v Franciji.
- Nekateri pravijo, da je prvoaprilski dan izviral v Franciji leta 1564, ko je Francija začela slediti gregorijanskemu koledarju. Ljudje, ki niso vedeli za zamenjavo, so se norčevali, ker so še naprej mislili, da je 1. april prvi dan francoskega novega leta.
Recept za piščančji ratatouille
Služi 4
Sestavine:
- 4 srednje polovice piščančjih prsi, olupljene, odkoščene in narezane na 1 centimetrske kose
- 1 jajčevec, narezan na 1/2 palčne kocke
- 1 velika čebula, narezana na 1/2-palčne kose
- 2 rdeči, oranžni ali rumeni papriki, narezani na 1/2-palčne kose
- 2 bučki, narezani na 1/2 palčne kose
- 2 rumeni bučki, narezani na 1/2-palčne kose
- 1 (28 unč) narezan paradižnik
- 2 stroka česna, mleta
- Velik peščica listov bazilike, grobo narezanih
- 1/2 skodelice sesekljanih oliv Kalamata
- 3 žlice balzamičnega kisa
- 1/2 skodelice zdrobljenega feta sira
- 5 žlic ekstra deviškega oljčnega olja
- Morska sol in sveže mleti poper
Navodila:
- Na srednjem ognju v veliko ponev dodajte dve žlici olivnega olja. Ko se olje segreje, dodamo piščanca in dušimo približno osem minut. Piščanca odstranite iz ponve in ga odstavite.
- Na srednjem ognju v veliko ponev dodajte eno žlico olivnega olja. Jajčevce stresemo in potresemo z malo soli in poprom. Jajčevce dušite šest do osem minut oziroma dokler se ne začnejo mehčati. Jajčevce vzamemo iz ponve in odstavimo.
- V isti ponvi iz jajčevcev na zmernem ognju dodajte eno žlico olja. Ko se olje segreje, dodamo čebulo in papriko. Kuhajte približno sedem minut. Mešanico čebule odstranite iz ponve in jo odstavite.
- Še enkrat na srednjem ognju v ponev dodajte eno žlico olja; nato dodamo bučke in bučo. Začinimo s soljo in poprom po okusu. Mešanico dušimo približno pet minut. Dodajte paradižnik in kuhanega piščanca skupaj s česnom in mešanico kuhajte še približno pet minut. Jajčevce, papriko in čebulo dodajte nazaj v ponev.
- Celotno zmes dušimo le nekaj minut; nato dodamo kis, oljke in baziliko. Začinimo s soljo in poprom, po okusu. Postrezite vroče, prelite s feta sirom.
Odličen pogovor v kombinaciji z okusnim obrokom v francoskem slogu lahko povzroči, da vaša družina zavpije: "oui, oui!"
Več jedilnikov za nedeljsko večerjo
Potujte po svetu, začenši s pečenimi ribami in čipsom
Svinjski kotleti iz karamelnega jabolka
Oranžno glazirana tilapija
Soba rezanci za rezance
