Ker sem dolga leta živel na južni Floridi, sem lahko imel sveže pite iz guave, kadar sem hotel. Zaradi selitve po državi v drugo regijo je bilo uživanje v mojem običajnem pecivu iz guave in sira oteženo in skoraj nemogoče.
Guava, ki izvira iz Mehike ter Srednje in Južne Amerike, je sadje, ki ima pogosto ljubko rožnato meso s sladko kašo in zelo eksotičnim okusom. Čeprav je sestavina toliko različnih stvari, sem želel guavo uporabiti v zabavni in enostavni ročni sladici, podobni tisti, ki sem jo užival doma.
Ko pa živite na določenih območjih Združenih držav Amerike, je težko najti svežo guavo in v tem primeru je paste guava odlična alternativa. Pasta je v trdni obliki, kar olajša rezanje ali topljenje v loncu s toplo vodo. Okus je podoben jagodam ali celo blagim hruškam in je popolnoma sladek in edinstven.
Te ročne pite so odlična in enostavna sladica (zahvaljujoč vnaprej pripravljenemu listnatemu pecivu), če želite poskusiti nekaj drugačnega ali če ste kot jaz in resnično obožujete okus guave. Naredite jih vnaprej in jih zamrznite. Nič se ne more primerjati z uživanjem v domači ročni piti, kadar koli dobite nori sladek zob, ki ga je treba zadovoljiti.
Recept za ročne pite iz tropske guave in kremnega sira
Eksotična, sladka pasta guava in ročne pite s kremnim sirom so enostaven način, da na mizo za sladico vnesete tropske okuse.
Donos 8
Čas priprave: 20 minut | Čas pečenja: 25 minut | Čas neaktivnosti: 5 minut | Skupni čas 50 minut
Sestavine:
- 2 lista listnatega testa, odmrznjena
- 1 skodelica kremnega sira, zmehčana
- 8 rezin paste guava
- 1 celo jajce
- 2 žlici vode
Navodila:
- Pečico segrejte na 350 stopinj F. Velik pekač obložite s pergamentnim papirjem in ga postavite na stran.
- Z rezalnikom za pecivo ali ostrim nožem prerežite vsak list listnatega testa na pol in nato še na polovico (skupaj bi morali imeti 8 kosov).
- Vsak kos peciva previdno premaknite na pekač in jih razmaknite približno 1 cm narazen.
- Z žlico spustite žlico kremnega sira na 1 stran vsake rezine testa za pecivo, nato pa prelijte z rezino paste guave.
- Drugo stran testa nežno prepognite na vrh smetanovega sira in paste guave, stranice pa z vilicami pritisnite navzdol, da zapečete pite. Ponavljajte, dokler niso narejene vse ročne pite.
- V manjšo skledo dodajte jajce in vodo ter dobro premešajte.
- S čopičem za pecivo razmažite vrhove testa z jajčnim pranjem.
- Ročne pite pečemo 22 do 25 minut oziroma toliko časa, da so vršički globoko zlato rjavi.
- Vzamemo iz pečice in pustimo, da se ohladi 5 minut (notranjost bo zelo vroča).
- Postrezite toplo ali pri sobni temperaturi, preostale ročne pite pa hranite v nepredušni posodi 2 do 3 dni v hladilniku.
Za tone odličnih receptov, kot je naš Nahajam se na Facebooku.
Več enostavnih receptov za ročno pito
Ročne pite iz sladkega krompirja iz čičerike
Ročne pite iz čokoladne rikote hruške
Piščančje ročne pite na žaru
