Prazniki so mimo, zdi se, da je gospodarstvo vse slabše (če je to mogoče), cene v trgovini pa skokovito naraščajo. Kaj naj počne varčna družina? Preizkusite te varčne nasvete za kuhanje, ki vam bodo pomagali raztegniti dolar hrane in še vedno nahraniti družino s krepkimi, hranljivimi obroki. Tudi poceni jedi so okusne!
Kuharski nasvet #1: Spoprijateljite se s fižolom in rižem
Fižol in riž sta odlična, poceni polnila v skoraj vseh jedeh. Fižol vsebuje veliko beljakovin in vlaknin, zaradi česar je zdrav in ekonomičen nadomestek za dražje meso in sire. Riž je varčen kuhinjski izdelek, ki je še bolj prijazen do denarnice, če ga kupite v razsutem prostoru supermarketa. (Opomba: predpakiran instant riž je običajno dražji.)
Juhe in enolončnice: Poskusite dodati riž v juho ali enolončnico, da recept raztegnete. Dodate lahko skodelico riža, malo več vode ali jušne osnove in ustvarite dovolj velik lonec juhe, ki ga boste enkrat postregli in zamrznili za drug obrok. Enako velja za fižol. Fižol v pločevinki lahko dodate v juho ali enolončnico, da recept raztegnete in naredite dovolj za zamrzovanje, ali pa ustvarite celotno juho okoli fižola, pri čemer meso v celoti izpustite in resnično prihranite denar.
Kuhajte dodatno: Ko pripravljate riž, skuhajte dodatno serijo - naredi poceni ostanek jedi sam po sebi ali priročno sestavino za druge jedi. Rižu lahko za latinsko prilogo dodate pekočo omako in sesekljan jalapeno, z njim nadevate zeleno papriko z malo mletega govejega ali piščančjega mesa, za sladico pa celo stepete hiter rižev puding.
Nasvet za kuhanje #2: Prednost dajte testeninam
Testenine so še ena fantastična ideja o varčni hrani. Testenine so poceni in nasitne, ustvarite pa lahko zelo ekonomično paradižnikovo omako ali druge okusne omake, ki bodo napolnile vašo družino in vam hkrati prihranile denar. Lahko celo sami naredite testenine, če vas tako navduši kulinarična muza.
Naredite svojo omako: Naredite svojo omako za špagete, namesto da kupite pripravljeno omako za špagete v kozarcu ali pločevinki, je tudi veliko cenejša in sveža!
Kuhajte dodatno: Testenine skuhajte dvakrat ali celo trikrat, tako da jim lahko dodate preostalo omako in nato zamrznete za prihajajoče obroke. Ko ste pripravljeni za serviranje, odmrznite, nato odmrznjene ostanke položite v pekač, odporen proti pečici, na vrh dodajte nekaj sira in drobtin ter pecite za enolončnico iz testenin. Pri nas doma rečemo "reciklirani špageti" in to je ena naših najljubših jedi!
Nasvet za kuhanje #3: Kupite mleto meso
Namesto da izpraznite denarnico na pogosto dragih zrezkih, kotletih in pečenki, kupite mleto goveje meso, purana, svinjino ali piščanca. Mleto meso je ponavadi cenejše, zato ga lahko porjavite in odcedite maščobo, da bodo vaši obroki bolj zdravi.
Nasvet za kuhanje #4: Nakup v razsutem stanju
Kadar lahko, kupujte v razsutem stanju, zlasti suhe sestavine, kot so moka, riž, fižol, žitarice in testenine. Ker ne plačujete embalaže, ni le okolju prijaznejša, ampak je dolgoročno veliko bolj ekonomična.
Kuharski nasvet #5: Ljubite svoje ostanke
Ostankov nikoli ne zavrzite! Iz česar koli lahko naredite nekaj.
- Za pripravo hitre piščančje juhe uporabite ostanke piščanca ali zelenjave.
- Ostanke sira vključite v enolončnice in nanj potresete posodo z rižem ali testeninami.
- Enodnevni kruh spremenite v krušni puding ali krutone za solato ali drobtine za polnjenje pekačev.
- Narediti "Mongolski žar”Jed v slogu.
- Ostanke zelenjave spremenite v solate ali ocvrt krompirček.
- Ostanke krompirja narežite za jutranjo rjavo rjavo ali celo latke.
- Ostanke jajc uporabite za omlete, sendviče z jajčno solato ali pa jih hudiča za preproste prigrizke.
Gary Foreman, urednik Nosilec za dolar glasilo in spletno mesto, gre še korak dlje. Ugotavlja, da lahko vzamete papirnati krožnik ali posodo za shranjevanje hrane, dodate preostanek mesa, zelenjave in škroba ter položite v plastično vrečko ali pokrijete s folijo. Na zunanji strani posode si zapišite, kaj vsebuje, in jo zamrznite. Tako boste imeli hiter obrok ali prigrizek, kadar koli ga boste potrebovali, in vas bo po dolgem dnevu v službi manj mikalo, da bi kosili ali stregli hitro hrano.
Nasvet za kuhanje #6: Nakuhajte svojo zalogo ali juho
Namesto zaloge ali juhe v juhah in enolončnicah uporabite vodo in kocko bujona ali sol po okusu. Lahko dobite bujonove kocke z nizko vsebnostjo soli, s katerimi ne boste porabili denarja za drage zaloge. Še bolje, naredite svojo zalogo in prihranite še več, saj lahko zelenjavo in začimbe uporabite v juhi ali enolončnici, potem ko ste juho končali.
Kuharski nasvet #7: Popolno nakupovanje s cenikom
Foreman ponuja tudi izpopolnitev rutine nakupovalnega seznama. »Ustvarite cenik, kjer imate list za vsak predmet, ki ga pogosto kupujete. Lahko je zvezek z rahlim listom ali beležka, ki se prilega vaši torbici. Zapišite datum, trgovino in ceno svojih najljubših predmetov, "ugotavlja Foreman." Če boste to storili, boste sčasoma vedeli, kdaj iščete pravo prodajo v trgovini in kdaj. zaloge. Vedeli boste, kdaj to res ni razprodaja, in tudi ne zaloge. S tem je povprečni kupec živil v enakem položaju kot poklicni kupec in lahko prihranite 15 do 20 odstotkov po uresničitvi tega načrta in jeste isto hrano, kot ste je vajeni. "
Kuharski nasvet #8: Naredite si sami
Naučite se sami pripravljati omake, mešanice začimb in marinade. So veliko cenejši in v njih lahko nadzirate količino soli in maščob, zaradi česar so veliko bolj zdravi za vašo družino. In ne pozabite uporabiti začimb, ki jih kupite. (Kliknite za 7 nasvetov za kuhanje, da vse leto uporabljate počitniške začimbe.)
Kuharski nasvet #9: Bodite ustvarjalni
Poceni kuhanje ne pomeni kuhanja dolgočasnih ali brez okusa. Ustvarite lahko preproste, okusne obroke, ki prihranijo denar, tako da sprostite svojo kulinarično ustvarjalnost. Preberite svoje kuharske knjige, revije o hrani in SheKnows kanal za hrano in recepte za skromen navdih in fantastične ideje o hrani.
Kuharski nasvet #10: posredujte naprej
Nekaj načrtovanja je treba jesti varčno, vendar to lahko storite. Upoštevajte te nasvete in kmalu boste prišli do svojih varčnih nasvetov o hrani, ki jih boste posredovali prijateljem in sosedom. Svoje nasvete o varčevanju z denarjem bodo posredovali tudi vam.
Več nasvetov za kuhanje, ki prihranijo denar
Hitri načini preoblikovanja ostankov
Kako svoje ostanke spremeniti v okusne obroke
Predhodni obroki za popravilo in zamrzovanje
Kako prihraniti denar s kuponi
Kako kupiti dobro poceni vino
7 nasvetov za prihranek denarja v supermarketu
Recepti za prihranek denarja
