Tu lahko nadomestite katero koli jagodičje - raje imam maline, vendar borovnice delujejo prav tako. Jagode dodamo v testo tik preden se obrnejo v ponev, sokovi pa izgledajo zelo rahlo zavit v mešanico in izgledajo tudi zelo privlačni na končni sirarski torti!
Pečeni borovničev sirni kolač
Služi 10
Če uporabljate zamrznjene jagode, jih pred uporabo ni treba odmrzniti. Še enkrat, ne pozabite preveriti, ali je testo primerno sladko za vaš okus.
Za skorjo:
2 skodelici mandljeve moke
1/2 skodelice nesoljenega masla, stopljenega
Za polnjenje:
2 skodelici kremnega sira
Naribana skorja 1 limone
2 srednji jajci
4-6 žlic Splenda
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
2 skodelici svežih ali zamrznjenih borovnic (ali drugih jagod)
1 žlica nesoljenega masla
Navodila:
1. 8-palčni okrogel pekač z rahlim dnom namastite z 1 žlico masla. Pekač postavite v pečico in segrejte na 425 stopinj F.
2. V srednji skledi zmešajte stopljeno maslo z mandljevo moko. Zmes razporedimo po dnu tortnega pekača in poravnamo vrh. Postavite v pečico na pekač in pecite 10-15 minut, dokler rahlo ne porjavi. Pekač vzamemo iz pečice in pustimo, da se ohladi na rešetki za torte. Zmanjšajte toploto pečice na 350 stopinj F.
3. V veliki skledi stepemo sire in jajca ter dodamo limonino lupinico, sijaj in vanilijo. Stepemo v gladko testo. Okusite testo in po želji dodajte še malo sladila. Nežno vmešajte jagode in jih z žlico položite na podlago ter zgladite vrh. Postavite nazaj v pečico na pekač za piškote in pecite 25 minut pri 350 stopinjah F ali dokler se sira ne strdi.
4. Izklopite pečico, pustite vrata odprta in pustite, da se ohladijo. Ohladite nekaj ur ali čez noč.
Na obrok: 10,98 g ogljikovih hidratov, 3,45 g vlaknin, 8,94 g beljakovin, 36,69 g maščob, 115,26 mg holesterola, 150,47 mg natrija, 398,33 kalorij
