Petek brez glutena: Enchilade iz govejega in koruznega sira-SheKnows

Enchiladas so priljubljena, tradicionalna mehiška jed. Ta recept združuje odlične okuse s preprostim postopkom, s katerim lahko vsak večer v tednu zagotovite zabaven obrok!

Povezana zgodba. Giada De Laurentiisov brezglutenski limonin makov hlebec je po vsem tem prazničnem obroku svetel in sladek prigrizek

Včasih domnevamo, da je težko pripraviti tradicionalno hrano, zlasti mednarodne. To ne velja za ta recept za sirne goveje in koruzne enchilade. Ne bi moglo biti lažje sestaviti tega ljubljenega mehiškega obroka.

Ni vam treba upoštevati mojega recepta do T. Če imate radi pikantne stvari, dodajte še začimbe in lahko celo spremenite slog omake, ki jo uporabljate. Za ta recept sem uporabil zeleno omako enchilada, vendar dobro deluje tudi rdeča omaka. Preverite seznam sestavin na omaki, ki ste jo izbrali, da se prepričate, da je brez glutena.

Gluten najdemo v številnih živilih in izdelkih, od kečapa do sojine omake do sladkarij in začimb. Medtem ko SheKnows.com poskuša zagotoviti, da so ti recepti brez glutena, pozorno preberite oznake sestavin vseh živil in živilskih izdelkov, ki jih uporabljate za te recepte, da se prepričate, da so tudi brez glutena.

Recept za enchilade iz govejega in koruznega sira

Služi 4-6

Sestavine:

• 3/4 kilograma mletega govejega mesa
• 1/4 skodelice sesekljane bele čebule
• 1 strok česna, mleto
• 1/4 čajne žličke soli
• 1/4 čajne žličke mletega črnega popra
• 1 žlica čilija v prahu
• 1/2 čajne žličke kajenskega prahu
• 2/3 skodelice koruznih zrn
• 6 (6 palčnih) koruznih tortilj
• 1 (15 unč) lahko zelene omake iz enchilade brez glutena
• 1-1/2 skodelice naribanega sira v mehiškem slogu
• Narezana solata kot okras (neobvezno)
• Paradižnik, okrašen kot okras (neobvezno)
• Kisla smetana kot okras (neobvezno)

Navodila:

1. Pečico segrejte na 350 stopinj F.
2. Mleto goveje meso, čebulo in česen dodajte v ponev na srednjem ognju. Kuhajte, dokler mleto goveje meso ne porjavi.
3. V mešanico govejega mesa dodajte sol, črni poper, čili v prahu, kajenski in koruzni del skupaj z 1/4 skodelice vode. Mešajte, kuhajte še 3 minute.
4. Zmes odstranite z ognja in vmešajte 1/2 skodelice naribanega sira.
5. Izberite pekač, ki je dovolj velik, da se tesno prilega 6 valjanim enchiladasom. Dno pekača prekrijemo s plastjo omake enchilada.
6. Preostalo omako vlijemo v plitvo skledo. Eno za drugo, vsako tortiljo potopite v omako z enchilado in pustite, da presežek odteče nazaj v skledo.
7. Držite eno tortiljo na dlani in dodajte nekaj žlic goveje mešanice na sredino tortilje. Zložite stranice in jih položite v pekač, s spodnjo stranjo navzdol. Nadaljujte, dokler mešanica ne izgine.
8. Preostalo omako iz enchilade enakomerno prelijemo po razvaljanih tortiljah, nato enakomerno prekrijemo s preostalim sirom.
9. Odkrito pečemo 20-30 minut oziroma dokler omaka ne nastane mehurčkov in se sir stopi
10. Vzamemo iz pečice in pustimo stati nekaj minut.
11. Postrezite vroče, okrašeno z naribano solato, na kocke narezan paradižnik in kislo smetano, če jo uporabljate.

Specite mehiško jed za okusen obrok!

Več receptov brez glutena

Pečen sladki krompir z pomarančno-jogurtovim prelivom
Cimetov zajtrk kvinoja z jagodami in oreščki
Frittata iz paradižnikove bazilike