Priprava spiralnega ocvrtega krompirja je lažja, kot si mislite, in zabaven način, da svojemu krožniku privoščite nekaj pizzazza. Nikoli več vam ne bo treba udariti v pogon za kodrasti krompirček.
Povezana zgodba. 3-sestavni limonin krompir Jamieja Oliverja je stranska jed, ki vam bo vse padla
Pospravite tisti dolgočasen krompir tako, da ga položite na nabodalo in ga spiralno razrežete. Po cvrtju napolnite spirale s sirom, kislo smetano, koščki slanine ali katerim koli drugim okusnim krompirjevim prelivom, na katerega se spomnite. Krompir še nikoli ni bil tako dobrega okusa!
Spirala ocvrt krompir
Sestavine:
- Krompir
- Repično olje
- Sol
Neobvezni prelivi:
- Nariban sir
- Koščki slanine
- Kisla smetana
- Kečap
Navodila:
- Odrežite majhno rezino enega konca krompirja.
- Bambusovo nabodalo vstavite skozi sredino odrezanega konca, vse do drugega konca krompirja.
- Z majhnim, ostrim nožem začnite rezanje krompirja v smeri spirale, od leve proti desni, in ga v enem neprekinjenem rezu odrežite do nabodala.
- Ko končate z rezanjem, previdno ločite spiralo, začenši pri dnu, enakomerno potegnite navzdol v prostor vzdolž nabodala.
- Napolnite plitvo ponev z dovolj olja, da pride približno do polovice krompirja, ko ga položite v olje. Olje segrejte na 350 stopinj F.
- S kleščami položite nabodalo v olje. Pustimo, da se nekaj minut praži, nato pa obrnemo. Pražimo do zlato rjave barve in hrustljave z vseh strani. Čas bo odvisen od velikosti krompirja in temperature olja.
- Ko končate s cvrtjem, odcedite na papirnati brisači, takoj posolite in prelijte z želenimi prelivi.
Opomba: Manjši krompir je lažje rezati in hitreje ocvreti. Za shranjevanje olja uporabite čim manjšo ponev.
Več o krompirju
Krompirjeva solata v italijanskem slogu
Hladna krompirjeva juha
Pizza iz piščančjega krompirja z rožmarinom
