Taco solata pojej svoj krožnik – SheKnows

Ker je mesec ozaveščanja o vegetarijancih, brskam po vegetarijanskih kuharskih knjigah in iščem vegetarijanske recepte, ki jih je treba jesti, ob katerih se mi cedijo voda v ustih. Moja najljubša vegetarijanska kuharska knjiga trenutno je Pam Anderson Brezmesne jedi kuhajte brez knjige (Rodale, 2011). Moj najljubši brezmesni obrok v njeni knjigi je taco solata, ki vsebuje črni fižol in koruzo na žaru. Še najboljše pa je, da lahko to preprosto spremenite po svoji veganski želji, tako da zamenjate sir in kislo smetano z alternativami brez mleka. Uživajte!
Ker je mesec ozaveščanja o vegetarijancih, brskam po vegetarijanskih kuharskih knjigah in iščem vegetarijanske recepte, ki jih je treba jesti, ob katerih se mi cedijo voda v ustih. Moja najljubša vegetarijanska kuharska knjiga trenutno je Pam Anderson Brezmesne jedi kuhajte brez knjige (Rodale, 2011). Moj najljubši brezmesni obrok v njeni knjigi je taco solata, ki vsebuje črni fižol in koruzo na žaru. Še najboljše pa je, da lahko to preprosto spremenite po svoji veganski želji, tako da zamenjate sir in kislo smetano z alternativami brez mleka. Uživajte!

Povezana zgodba. Ina Garten's solata iz pečenih maslenih bučk je enostaven in okusen način, da v tej praznični sezoni navdušite svoje goste

Pojejte svoj krožnik Taco solata

Služi 4

Sestavine:

t
• 2-1/2 žlice olivnega olja

t

• 4 tortilje iz moke, vse prebodene z vilicami

t

• Košer sol

t

• 1 žlica česna v prahu

t

• 1 žlica mlete kumine

t

• 1 žlica posušenega origana

t

• 4 klasje, oluščene, prepolovljene navzkrižno

t

• 2 do 3 romaine srca, po dolžini prepolovljena, z jedrom, grobo narezana

t

• 1 skodelica grozdnih paradižnikov, prepolovljenih, rahlo nasoljenih

t

• 1 rumena paprika, brez stebla, brez jedra, narezana na kratke, tanke trakove

t

• 4 čebule, tanko narezane

t

• 1 pločevinka (15 unč) črnega fižola, odcejenega

t

• 1 skodelica naribane paprike Jack sira

t

• 1/2 skodelice kisle smetane z zmanjšano vsebnostjo maščob, plus dodatek za okras

t

• 1/2 skodelice pripravljene salsa verde ali paradižnikove salse, plus dodatek za serviranje

Navodila:

t
1. Pečico segrejte na 350 stopinj F.

t

2. Uporabite 1-1/2 žlice olja, da rahlo premažite obe strani tortilje; potresemo jih s soljo.

t

3. Tortilje razporedite neposredno na rešetko za pečico in pecite, enkrat obrnite, dokler ne postanejo hrustljave in zlato rjave barve, približno 5 minut na na prvi strani in 3 minute na drugi strani (uporabite konico noža, da izpraznite morebitne zračne žepe, ki se lahko med peka). Dati na stran.

t

4. Preostalo olje zmešajte s česnom v prahu, kumino in origanom ter vtrite na koruzo, da se enakomerno prekrije. Potresemo s soljo.

t

5. Medtem segrevajte plinski žar z vsemi prižganimi gorilniki približno 10 minut [in naoljite žar]. Koruzo položite na vročo rešetko, pokrijte in pecite na žaru, po potrebi obračajte, dokler ne porjavi, približno 10 minut.

t

6. V veliki skledi zmešajte zeleno solato, paradižnik, papriko, zeleno čebulo, črni fižol in sir.

t

7. Za pripravo preliva zmešajte kislo smetano in salso. Polovico preliva dodamo solati in prelijemo.

t

8. Na vsako tortiljo iz moke nanesi porcijo solate. Zraven postrežemo s koruznim klasjem.

t

9. Po želji okrasite z malo kisle smetane in postrezite z dodatnim prelivom.

Bolj okusno vegansko solatni recepti!