Rad ponaredim, dokler ne narediš špagetov. Ko ima nekaj v svojem imenu špagete, jih praktično prosi, da bi jih obravnavali kot italijansko jed.
Doslej ste verjetno že poskusili špagete squash, in če slučajno niste, potem morate. Po kuhanju špagetov iz bučk je ta zelenjava na koncu tako podobna pravemu, da jo je zabavno obravnavati na italijanski način.
Ta buča je vsestranska in dobro deluje z vsemi vrstami omak. Pomislite na gobe v rdeči omaki; maslo in česen; ali pesto. Najraje ga postrežem s pečeno paradižnikovo omako, parmezanom in baziliko, ker je lahka, a okusna in nedvomno italijanska. Piščanca na žaru sem vrgel v mešanico za dodaten okus in snov. Ta obrok je lahek, okusen in zabaven za pripravo.
Opomba: Gluten najdemo v številnih različnih živilih in izdelkih, od kečapa do sojine omake do sladkarij in začimb. Medtem ko SheKnows poskuša zagotoviti, da so ti recepti brez glutena, pozorno preberite oznake sestavin vseh živil in živilskih izdelkov, ki jih uporabljate za te recepte, da se prepričate, da so tudi brez glutena.
Bučke špageti s piščancem na žaru, pečenim paradižnikom in parmezanom
Špageti squash imajo koristi od te mešanice praženih paradižnikov, ki ustvarijo lahko omako in parmezan. Sveža zelišča in začimbe tej zabavni jedi dodajo še več okusa.
Služi 2
Čas priprave: 10 minut | Čas kuhanja: 40-50 minut | Skupni čas: 50 minut-1 ura
Sestavine:
- 1 špageti buča
- 2 piščančja prsa (približno 1 kilogram), zdrobljena do 1 palca debela
- 2 srednje velika paradižnika, narezana na velike kose
- 1/4 skodelice parmezana, dodatno za okras
- 3 žlice oljčnega olja, razdeljeno
- 1/2 čajne žličke soli, plus dodatno za končno začimbo
- 1/2 čajne žličke mletega črnega popra, dodatno za končno začimbo
- 1/4 čajne žličke kosmičev rdeče paprike
- 3-4 listi bazilike, narezani na trakove
Navodila:
- Pečico segrejte na 400 stopinj F.
- Bučo previdno prerežemo po dolžini na pol. Če ga je preveč težko rezati, ga najprej 3 do 4 minute v mikrovalovni pečici.
- Odstranite vsa semena in strune. Rezervirajte semena in jih pozneje popecite za prigrizek.
- V pekač z visokimi stranicami dodajte približno 1/4 skodelice vode, toliko, da pokrije dno. Polovice bučk položite z odrezano stranjo navzdol v ponev in jih rahlo pokrijte s folijo. Pečemo 40 do 50 minut oziroma dokler se vilice ne zmehčajo. Vzemite iz pečice in pustite, da se buča ohladi na otip. Temperaturo pečice nastavite na 450 stopinj F.
- Ko lahko zadržite bučo, jo vstanite tako, da bo stebelna stran navzgor. Z vilicami odstranite notranjost navzdol od vrha do dna. Buča bo tvorila niti "špagete". Dajte jih v skledo in jih postavite na stran.
- Med kuhanjem bučk obe strani piščančjih prsi premažemo z 2 žlicama olivnega olja in začinimo z 1/2 čajne žličke soli in 1/2 žličke mletega črnega popra.
- Piščanca kuhajte na notranji ponvi za žar ali panini na žaru 6 do 8 minut na vsaki strani ali do konca. FDA priporoča, da a varna notranja temperatura za piščanca je 165 stopinj F, merjeno s termometrom za meso.
- Ko končate, odstranite piščanca, ga pokrijte in pustite na toplem.
- Ko je pečica pripravljena, na pekač dodajte narezan paradižnik in pokapajte s preostalo žlico olivnega olja. Kuhajte, premešajte enkrat ali dvakrat, dokler paradižnik ne postane zelo mehak in sočen. Lahko se celo rahlo karamelizirajo. Odstranite jih iz pečice in pustite na toplem.
- Bučki za špagete dodajte približno 1 žlico vode in mikrovalovno pečico približno 90 sekund ali dokler ni vroča. Odstranite in dodajte v veliko skledo. Dodajte 1/4 skodelice parmezana, paradižnika, kosmičev rdeče paprike ter dodatno sol in črni poper ter premešajte. Piščanca narežemo na trakove in jih potresemo z mešanico bučk za špagete.
- Okrasite z dodatnim parmezanom in postrezite toplo.
Za tone odličnih receptov, kot je naš Nahajam se na Facebooku.
Več receptov brez glutena
Vegetarijanska musaka
Solata na žaru z modrim sirom in karamelizirano čebulo na žaru
Bučni čajni kolački z vanilijevo glazuro in mandlji, prevlečenimi z javorjem
