Svinjski kotleti so čudovito pečeni, pečeni, na žaru ali polnjeni. Toda če jim dodate sladko, sadno glazuro, je čudovita večerja vsak večer v tednu.
Prej sem delal vse vrste svinjskih kotletov. Pekel sem jih na žaru. Prav tako sem jih zadušil v omaki za žar, opekel v ponvi, spekel v pečici; Sem celo jih napolnila. Kotlete običajno polnim z različnimi vrstami sadja, od jabolk do brusnice, vendar si nikoli nisem mislil, da bi sadje uporabil kot glazuro za prelivanje kotletov. Amy ob Pojte za svojo večerjo Ta teden je spremenila vse, ko je predlagala, da skuhamo sladko marelično marmelado s timijanom in z njo zasteklimo kotlete. Končni rezultat je bila sladka in slana beljakovina, ki se mi je stopila v ustih. Morda se to sliši kot težak recept za ponovno ustvarjanje, vendar ne bi moglo biti lažje. Vse, kar potrebujete, je nekaj sestavin, približno 30 minut in imate čudovito večerjo, zaradi katere bodo vsi prosili za nekaj sekund.
Marelice glazirane svinjske kotlete
Služi 4
Sestavine:
- 4 svinjski kotleti brez kosti
- 1 žlica olivnega olja
- Sol in poper po okusu
- 1/3 skodelice marelične marmelade
- 2 žlici svežega timijana
- Sok 1 limone
Navodila:
- Pečico segrejte na 400 stopinj F.
- V veliki ponvi, varni v pečici, segrejte olje na srednje močnem ognju. Kotlete potresemo s soljo in poprom po okusu in damo v ponev. Sear štiri minute na stran. Pekač postavimo v pečico in kotlete pečemo 20-25 minut oziroma dokler niso pečeni. Ko končate, prenesite kotlete na krožnik in jih odstavite.
- Isto ponev, ki ste jo uporabili za kuhanje kotletov, postavite na majhen ogenj. Marmelado in timijan stepemo skupaj in kuhamo, dokler se ne segreje in marmelada postane tekoča. Primešajte limonin sok.
- Kotlete položite na vsakega od štirih servirnih krožnikov. Marelicovo glazuro prelijemo čez kotlete in postrežemo.
Drugi recepti za marelice
Marelice in brusnični chutney
Marelična piščančja glazura
Mafini iz ovsenih kosmičev
