Slanina naredi vse bolje. Majhne posamezne mesne štruce smo zavili v slanino in pekli do hrustljavosti.
Povezana zgodba. Kokice Raciola Raya Cacio e Pepe s slanino bodo popestrile vaše filmske nočne prigrizke
Mesna štruca je bila vedno ena mojih najljubših jedi. Lahko ga spremenite tako, da ga nadevate s sirom ali celo prelijete s salso. Vendar pa mi je najljubši način, da ga popeljem, tako, da ga zavijem v debelo narezano slanino. Slana je, slana in na zabavo prinese prijeten dimljen okus. Da bi bil še posebej poseben, sem ga prelila z gobami, prepraženimi na maslu, in ostrim sirom Gorgonzola.
Recept za mini mesne štruce, zavite v slanino
Služi 4
Sestavine:
- 1-1/2 kilograma mešanice mesnih štruc (mešanica govedine, teletine in svinjine)
- 1 veliko jajce
- 1/2 čebule, mleto
- 2 stebla zelene, mleta
- 1 skodelica polnomastnega mleka
- 1 skodelica italijanskih drobtin
- 1 žlica Worcestershire omake
- Sol in poper, po okusu
- 4 debele rezine slanine
- 3 žlice nesoljenega masla
- 1 kilogram narezanih gob
- 1/3 skodelice zdrobljenega sira Gorgonzola
Navodila:
- Pečico segrejte na 350 stopinj F in obložen pekač obložite s folijo, odstavite.
- V veliko skledo dodamo mešanico mesnih štruc, jajce, čebulo, zeleno, mleko, drobtine, Worcestershire omako, sol in poper. Z rokami premešajte meso, dokler se popolnoma ne združi.
- Meso razdelite na 4 enake dele. Oblikujte ovalne štruce.
- Okoli vsakega hlebca ovijte 1 rezino slanine in jo dodajte v pripravljen pekač.
- Pečemo približno 45 minut, dokler slanina ne postane hrustljava in meso popolnoma kuhano. Odstranite iz pečice in pustite toplo, medtem ko pripravljate gobe.
- Medtem ko mesna štruca počiva, v veliki ponvi stopite maslo in dodajte gobe. Začinimo s soljo in poprom ter prepražimo do mehkega.
- Mesne štruce prelijemo z gobami in potresemo s sirom Gorgonzola. Postrezite toplo.
Več receptov za mesne štruce
Jugozahodna mesna štruca
Piškoti z mesno štruco
Ananasova mesna štruca
