Tako kot mnogi ljudje v zadnjih letih se tudi jaz poskušam osredotočiti na lokalno, trajnostno prehranjevanje.
To je le eden od razlogov, da sem tako zaskrbljen zaradi glasovanja kongresa za razveljavitev obveznega označevanja države porekla ali COOL meso v novem proračunu, ki je bil pravkar sprejet. V bistvu bi lahko brez zakona vaše meso prihajalo od koder koli po svetu - Kitajska, Irska, Peru - in vam jim ni treba povedati.
Čeprav USDA pregleda vse meso, uvoženo v ZDA, da se prepriča, da je varno za jesti, drugo države imajo različne zakone za vse elemente proizvodnje mesa, od rojstva živali do mesarstvo.
Ta sprememba označevanja mesa je v nasprotju s tem, kar si želijo potrošniki. Anketa iz leta 2013 je to pokazala 90 odstotkov anketiranih Američanov je bilo za COOL in želijo vedeti, od kod prihaja njihovo meso.
Več:Oprosti, mama, mleko nam morda ne bo okrepilo kosti
Zakaj je bil torej COOL sploh razveljavljen? Očitno sta Mehika in Kanada Svetovni trgovinski organizaciji trdili, da je naš sistem označevanja »Diskriminatorni« in grozili, da bodo uvedli tarife v višini 1 milijarde USD ali več na blago, proizvedeno v ZDA, če tega ne storimo spremeniti zakon. Svetovna trgovinska organizacija se je strinjala z njihovim stališčem in odobrila njihove tarife. Zaradi strahu pred gospodarskimi posledicami tarif je kongres nato sprejel nov proračun, ki je bil upoštevan v pritožbi COOL.
Na primer, je kdo drug nenehno zmeden/jezen na kongresu, ne glede na to, katera stranka je na oblasti?
Več:Bi jedli konjsko meso?
To novo pomanjkanje označevanja me skrbi, ker se že počutim slabo pri nakupu hrane z druge strani države, ne glede na drugo stran sveta. Če ne označim uvoženega mesa, mi otežuje bolj trajnostno izbiro.
Skrbijo me tudi vprašanja, kot je nedavni izbruh bolezni norih krav v Braziliji in uničenje tamkajšnjega deževnega gozda iz industrije govejega mesa. Brez oznak države porekla se je težje odločati o tem, kaj jemo.
Kaj lahko torej storimo?
Upajmo, da bo meso, proizvedeno v ZDA, še vedno označeno s ponosom, čeprav to ni obvezno. Zato vsekakor poiščite »vzgojen v ZDA« ali podoben jezik na etiketah.
Meso lahko kupite tudi neposredno od kmetov, na kmečki tržnici ali pri mesarju, ki mu zaupate in ga dobavljate lokalno.
Sicer pa se tofu že zdaj zelo dobro sliši, kajne?
Več:27 Veganski predjedi za okusen brezmesni praznični obrok
