Ali imate prihajajoči čas Cinco de Mayo fiesta načrtovana? Je vaš meni že nastavljen? Ali vključuje presežno količino zamrznjenih margarit in kup nachosa, ki kaplja s sirom? Prvič, to je impresivno; dobro zate. Ampak... sovražim vam razlagati ...
Vse delaš narobe.
Cinco de Mayo je morda tisti dan v letu, ko menimo, da je povsem sprejemljivo jesti našo težo v nachosu in piti veliko marg, vendar ne bi dejansko najdete katerega od teh predmetov v Mehiki petega maja - podobno kot to, da na Irskem običajno ne bi našli govejega mesa in zelenega piva na St. Patricku Dan.
Seveda to še vedno počnemo, toda zakaj letos ne bi proslavili mehiške zmage v bitki pri Puebli med francosko-mehiško vojno-ker je Cinco de Mayo ne Mehiški dan neodvisnosti - na bolj verodostojen način. Če bi radi obdržali že kupljene okraske in ne želite vreči zamrznjene mešanice marg, je to v redu. Namesto tega spremenite jedilnik.
Pred nami je 10 tradicionalnih receptov mehiške hrane, ki bodo služili kot predjed. In zaupajte nam, spraševali se boste, zakaj teh jedi niste nikoli prej poskusili.
Več: Vaš popoln vodnik po mehiških zeliščih in začimbah
Chalupas
Vzemite iz glave različico chacopa Taco Bell - te so prava stvar.
Chalupas so znamenita ulična hrana Poblano in spominjajo na tostade. Je precej enostavno narediti tudi: Sestavljen je iz salse, razrezanega mesa, queso freske in nekaj koriandra.
Chiles en nogada
Ta polnjena paprika namočeno in ocvrto v jajčnem testu ter obloženo z bogato, zdravo porcijo orehove omake in semen naj bi prikazalo barve mehiške zastave (rdeča, bela in zelena).
Cochinita pibil
Te okusne bombe prihajajo iz polotoka Yucatán na jugovzhodu Mehike. Kaj resnično naredi cochinita pibil super je svinjina in kako je začinjena in kuhana: z achiote pasto, kislim pomarančnim sokom in začimbami, pečenimi v jami.
Krt poblano
Ne postane bolj tradicionalno kot mol poblano, jed, sestavljena iz okusne, čeprav zastrašujoče omake. To je lahko celo najbolj porabljena jed v Puebli za Cinco de Mayo.
Če želite to narediti bolj primerno kot predjed, postrezite piščanca, narezanega na kocke, ali pa ga potisnite na nabodalo, da naredite ćevape in nanj pokapljate omako.
Svinjske tamale
Če ste odraščali okoli tamales, potem veste, da jih običajno postrežejo ob praznikih, zlasti božiču. Toda to ne pomeni, da ne morete služiti te koruzne lupine napolnjene s počasi kuhano svinjino (in oljka) ta Cinco de Mayo.
Več: 19 receptov taco mesa, ki dokazujejo, da je hrana lahko okusna 2. dan
Pristni, tradicionalni guacamole
Če boste služili guacamole, se raje prepričajte, da je verodostojen. Prosim, prosim ne kupujte guaca v trgovini; preprosto ni isto. Za izdelavo res ne traja prav nič časa in Moja miza Latina ima fantastičen recept. Nato pojdite k moki na mojem obrazu super srčkana ideja o guac čolnu.
Salsa roja
Ponovno preskočite salso Tostitos v kozarcu. Namesto tega kupite sveže sestavine (paradižnik, čebula in koriander) in s svojimi navdušite svoje goste spretnost izdelave salse.
Tetelas oaxaca
Te aplikacije za koruzno maso v obliki trikotnika so polnjene s črnim fižolom, kuhane na ponvi in obložene s čudovito kombinacijo okraskov: mehiška smetana (krema), zdrobljena queso freska in zelena ali rdeča salsa.
Kremast poblano krompir
Narezan krompir, poblano paprika, bela čebula in mehiška smetana naredijo za kremasta, okusna predjed.
Piščančja tinga
Narezan začinjen, dimljeno sladek chipotle chili piščanec, nabran na koruzne tortilje, naredi a zelo tradicionalna mehiška jed, kot nalašč za praznovanje Cinco de Mayo. Ne pozabite na vrh posuti queso fresco ali sir cotija.
