Piškotki so nepogrešljiv del praznične sezone. Večina ljudi naredi več sort in zadnja stvar, ki jo želite, je mešanje okusov, še posebej, če jih pošiljate družini ali prijateljem. Poskrbite, da bodo vaši piškotki v popolnem stanju in da bodo okusni točno tako, kot ste želeli, ne glede na to, ali dostavljate ali dostavljate ročno s temi nasveti za shranjevanje piškotkov!
Trik s kruhom
Če želite, da so vaši vlažni piškoti mehki in žvečljivi, v posodo položite četrtino rezine kruha (na ducat). Piškotki bodo absorbirali vlago iz kruha, zato bodo dlje časa mehki. Beli kruh je najboljši, saj ne bo prenesel lastnih okusov v piškote. Kruh lahko zamenjate, ko se začne strjevati (če piškotki zdržijo tako dolgo!).
Uporabite zamrzovalne vrečke
Ko piškotke pakirate, jih ne zložite čim več v pločevinko. Hitro boste ugotovili, da jeste kratke piškote z okusom arašidovega masla... kar je dobro le, če jeste narejeno piškoti iz arašidovega masla.
Če morate vse piškote spraviti v eno pločevinko, zapakirajte vsak okus v posamezne vrečke za zamrzovanje. Zamrzovalne vreče so debelejše in manj porozne od vrečk za shranjevanje, kar bo zagotovilo, da bodo vaši piškoti okusni točno tako, kot ste nameravali. Samo poskušajte iz vrečke izvleči čim več zraka.
Stare posode preuredite
Podjetja za predpakirano hrano imajo enake skrbi, kot jih imate zdaj. Za raziskave in razvoj so porabili veliko denarja, zato izkoristite svoje znanje v svojo korist. Cilindrične posode za čipe so približno pravega premera za večino piškotov in so na voljo v velikih velikostih in prigrizkih.
Ko končate s čipsom, posodo operite. V vsako posodo lahko zložite več piškotkov (odvisno od velikosti). Če jih darujete, lahko zunanjost prekrijete z vnaprej izrezanim kontaktom ali ovojnim papirjem. Če jih pošiljate, na dno, med vsakim piškotkom in na vrh položite majhen kvadrat z mehurčkom ali kruhom. Če se odločite za zavijanje mehurčkov, lahko piškotke najprej posamično zavijete v plastično folijo.
Vsak piškotek je edinstven
Ko shranjujete piškotke, ne pozabite na vrsto piškotka. Ne samo, da jih je treba ločiti, da se izognemo mešanju arom, različni piškotki imajo različne potrebe. Barski piškotki morajo biti shranjeni v posodi, v kateri so bili pečeni. Torej, če jih darujete, uporabite kovinske posode za enkratno uporabo primerne velikosti. Mehke piškotke je treba hraniti v nepredušnih posodah, hrustljave ali trde piškotke pa v posodah, ki jih je enostavno odpreti (na primer kozarec za piškote). Če morate v posodo zložiti piškotke, jih je treba vedno ločiti z voščenim papirjem, da se ne zlepijo.
Recepti za piškote, ki jih morate poskusiti
Recepti za praznične piškote z vencem
Polnjeni piškoti iz arašidovega masla
Recept za piškote iz snežink z nizko vsebnostjo maščob
